簡單易學的草莓醬製作方法
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將美味留住，草莓季必做的草莓醬，清香的草莓醬，酸酸甜甜的，口感真的非常好~ 搭配任何點心都很不錯的！
【自製草莓醬】——草莓季系列美食的做法步驟
1. 準備好所用的材料。
2. 新鮮草莓加少量麵粉洗乾淨後去蒂，瀝乾水份後切成小塊。加入細糖混合均勻，冷藏靜置4小時或者過夜。
3. 中途可適當翻拌，草莓會淅出大量果㬵。
4. 草莓倒入不沾鍋中，加入冰糖，先大火煮開後再轉中火熬制。
5. 一邊熬制一邊攪拌，周邊的泡沫要適當去掉。
6. 當熬煮到有接近粘稠狀態時加入檸檬汁。
7. 繼續熬煮至很濃稠的狀態時關火。
8. 草莓醬趁熱裝入事先開水消毒好的玻璃瓶中，蓋緊後立即倒置，放置約30分鐘後正放，室溫放置一周使草莓醬更成熟，最後入冰箱冷藏。搭配酸奶或者麵包都非常贊哦。
9. 清香的草莓醬，酸酸甜甜的，口感非常好~
10. 搭配麵包
11. 搭配餅乾
12.搭配酸奶
12. 哈，感覺直接吃，也能吃完一整罐~
小貼士
1、 草莓可放置冰箱冷藏醃漬過夜再熬制。這樣草莓細胞中的水分會更好的釋出，也可以使讓果肉與糖能更好的融合。
2、 熬制時要不斷的攪拌，以免糊底。
3、 儲存時最好使用陶瓷或者玻璃瓶，使用前要用開水燙過消毒。
4、 草莓醬是草莓和大量糖熬制出來的，口感當然甜，最好搭配其他食物一起食用。當然糖的量可根據喜歡添加，不過糖是最好的防腐劑，糖越多，保存的時間也越久，一般冰箱冷藏3-5個月是沒有問題的。
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