降血糖、降血脂、降血壓…三高的剋星竟是「它」,我也是今天才知道!
「三高」主要是指高血糖、高血脂、高血壓,這「三高」的降低,要靠藥物的控制,但不能否認,沒有食物的幫助,藥物的使用也只是治標不治本。
「三高」人群的日常飲食要特別注意,下面,給大家推薦一種三高最怕的食物:海帶。
海帶的功效:
1.降血壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓。
2.降血脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排洩。
3.有助於降低血糖
海帶中含有60%的岩藻多醣,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用後,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而有助於達到治療糖尿病的目的。
4.強心臟
海帶中人體必需的微量元素鎂十分豐富。鎂不僅是體內多種酶的輔助因子和激活劑,而且對心臟活動具有重要的調節作用。
5.抗血栓
海帶中含有一種叫做海帶多醣的有效成分,能降低人體血清總膽固醇、甘油三脂的濃度。海帶多糖還具有抗凝血的作用,可阻止血管內血栓的形成。
6.利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉──甘露醇,它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用,特別是小腿。
7.預防心腦血管病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
8.消除乳腺增生
海帶中大量的碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患,別以為只有女性會乳腺增生。
9.治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患「粗脖子病」,即甲狀腺機能減退症,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
10.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、菸酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心髒病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
11.減少放射性疾病
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生機率。常食海帶可令秀發潤澤烏黑。
12.禦寒
海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用,可有效地提高自身的御寒能力。
13.抗癌防癌
近年來研究發現,海帶、海藻、紫菜等海藻類食物,有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計,日本婦女幾乎不患乳腺癌,主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多,主要原因是食海帶少,食肉、奶多。另據有關專家統計,長年食用海帶的老年人,患病率平均低5%-8%,壽命平均提高4-8歲。
海帶常用食療方
1.海帶生麥:適用於各種癌症病人
乾海帶40克,生小麥1000克,加水同煮,服湯液,一日分4-5次服完。此方是各種癌症病人的理想保健食譜,可常服,有輔助治療作用。
2.海帶木耳羹:適用於腫瘤和心血管病患者
乾海帶15克,黑木耳15克,瘦豬肉60克(切成細絲)。先將海帶及木耳用水洗淨發透,切成細絲,與肉絲一起煮沸,加鹽、味精,再用水澱粉勾芡,即可食用。
此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症,還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積,黑木耳活血化瘀,瘦豬肉滋陰補虛,對腫瘤病人是理想的藥膳。
3.海帶三絲:適用於糖尿病及肥胖症患者
乾海帶30克,黃花菜15克,筍絲20克。海帶浸泡後切成絲,與黃花菜、筍絲共煮。此方適用於糖尿病及肥胖症患者,可經常食用。
4.海帶豆腐湯:降低三高
原料:豆腐200克,海帶50克,食鹽、食用油適量。
做法:將海帶用水泡發,洗淨後切成菱形片。將豆腐切成大塊,放入鍋中加水煮沸,撈出晾涼、切成丁。鍋中放入油燒熱,再放入豆腐、海帶,加入清水燒開,再改為小火燒,加入食鹽,燉至海帶、腐入味,出鍋裝盤即成。
豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病病人的藥膳佳餚。常食用海帶豆腐湯可以有助於降低三高。
吃海帶的禁忌有哪些?
1.海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡,因為浸泡時間過長,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,說明已經變質不能再食用。中醫認為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。
2.別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。因此,食用海帶前,應先用水漂洗,使砷溶於水。
溫馨提示:
1.吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收!
2.患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情!
3.孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。