兩歲寶寶食譜大全及做法！

2歲寶寶吃什麼？

2歲左右的寶寶已經長出十幾顆牙齒，主要食物也逐漸從以奶類為主轉向以混合食物為主，而此時寶寶的消化系統尚未成熟，因此還不能給寶寶吃大人的食物，要根據寶寶的生理特點和營養需求，為他制作可口的食物，保證獲得均衡營養。

這個時期是由乳類為主食向以谷類為主食，加蛋、奶、肉、魚、蔬菜、水果等為輔的混合家庭飲食的過渡時期。

兩歲寶寶食譜大全及做法：

綠豆地瓜糖水

材料：綠豆20克，地瓜（紅薯）50克，白糖少許

做法：

1.綠豆洗淨後，上鍋用大火煮開，撈去豆皮，然後轉小火燜煮。

2.將地瓜洗淨去皮，切成小塊，放入綠豆湯中，調中火一起煮10分鐘左右，喝時酌情加白糖即可。

溫馨小提示：地瓜中含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素，還有大量的纖維素，可以提高寶寶的免疫力，防止便秘。

糙米漿牛奶

材料：糙米30克，牛奶100克

做法：糙米洗淨泡1小時，加入攪拌機打成漿後和牛奶混合，上鍋用小火煮開後，再略煮2分鐘，即可。

溫馨小提示：糙米的粗纖維和鐵含量非常豐富，比經過細致處理的精米營養更全面一些，混入牛奶後，又添加了鈣質和優質蛋白，能給寶寶提供的營養就更多了。

蘿卜魚丸湯

材料：青蘿卜、胡蘿卜各50克，魚丸20克，芹菜1根，鹽、香油各少許

做法：

1.蘿卜都去皮，洗淨，切小塊；芹菜洗淨，切碎末。

2.鍋內加水煮開後，放入胡蘿卜和青蘿卜塊煮透，然後加入魚丸煮熟，撒上芹菜末和鹽，略煮1分鐘，滴入香油，即可。

溫馨小提示：青蘿卜和胡蘿卜都含有豐富的維生素以及鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，很適合讓寶寶經常吃；魚丸中含有大量的B族維生素，對寶寶也很好。

雞毛菜土豆湯

材料：雞毛菜50克，土豆50克，肉末20克，奶油50克，植物油適量，鹽少許，蔥末和姜末1小匙，紅葡萄酒1小匙，香菜末適量

做法：

1.雞毛菜洗淨後，切段；土豆去皮，洗淨後，切成小塊；肉末與蔥末、姜末以及鹽拌均勻。

2.炒鍋內加植物油燒熱後，下入肉末炒散，加入少許紅葡萄酒，下入土豆，混炒5分鐘成土豆肉末。

3.湯鍋內加入奶油，化開後下入土豆肉末，倒入適量水，煮開後，轉小火慢煮10分鐘，然後放入雞毛菜，加鹽調味，出鍋前撒香菜末即可。

輕松做：土豆塊也可以用土豆泥代替；還可以加入一點胡蘿卜，能讓營養更豐富。

溫馨小提示：雞毛菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜之一。它含有豐富的鈣和維生素C，寶寶吃了對身體有益；土豆也是適合寶寶吃的食物之一，這個湯清淡爽口，很有營養。

小排骨黃豆湯

材料：排骨100克，鮮黃豆60克，姜1片，鹽、香油各適量

做法：

1.排骨洗淨焯去血水；黃豆沖洗後，泡10分鐘。

2.排骨和黃豆一起放入鍋裡，加姜片、適量水用大火煮開，然後轉中火慢煮30分鐘，加鹽調味再略煮2分鐘，淋入香油即可。

輕松做：還可以在湯內加一些黃豆芽，味道也會很不錯。

溫馨小提示：排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原，可為寶寶提供豐富鈣質。

冬瓜火腿片湯

材料：冬瓜60克，火腿30克，香菇10克，花生油、高湯各適量，蔥末和姜末1小匙，鹽、香菜末各少許

做法：

1.冬瓜去皮去子，切塊；香菇洗淨，切碎；火腿切片。

2.油鍋燒熱，下蔥末、姜末爆香後加入冬瓜和香菇煸炒入味，然後加入適量高湯，大火煮開，放入火腿，再轉中火燜煮10分鐘，即可。

溫馨小提示：冬瓜營養價值很高。每100克冬瓜含有蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種礦物質。這道冬瓜湯吸入了火腿的精華，味道更鮮美，營養更豐富。

金針菇豆腐湯

材料：嫩豆腐、瘦肉各50克，金針菇100克，植物油適量，姜末、生抽、香油、鹽、日本面豉各少許

做法：

1.用水調開面豉，調成糊狀；豆腐洗淨，切塊；金針菇洗淨後，攔腰切段；瘦肉洗淨，切絲。

2.油鍋燒熱，下入姜末炒香後，將肉絲炒散，再放入金針菇略炒，然後加適量水和面豉糊，調勻煮開後下入豆腐塊，煮開後，加入生抽和鹽調味，淋上香油，即可。

溫馨小提示：金針菇營養價值較高，含有18種氨基酸、糖、脂肪、蛋白質、多種維生素和礦物質，特別是富含賴氨酸和精氨酸。常食可促進寶寶健康生長。

銀耳蓮子綠豆羹

材料：蓮子、水發銀耳各10克，綠豆20克，冰糖1小匙、枸杞少許

做法：

1.蓮子、綠豆用水沖洗過後，放入湯鍋內加水用大火煮，煮好後撈出豆皮。

2.銀耳洗淨好，撕碎；等蓮子和綠豆煮開後，下入銀耳，再一起用中火煮10分鐘左右，銀耳將融時下入冰糖和枸杞略煮，即可。

溫馨小提示：蓮子和銀耳中都含有豐富的纖維，可以刺激腸道蠕動，幫助排氣、排便，縮短大便在腸道停留的時間，進而促進身體健康。而綠豆更有清熱，解毒的功效，這一款湯羹是幫助寶寶清理腸胃的佳品。

清蒸蓮藕丸

材料：蓮藕100克，糯米粉50克，肉末30克，鹽、料酒各少許，植物油適量

做法：

1.蓮藕去皮，刨成蓉，加上鹽、植物油、料酒和肉末拌均勻。

2.糯米粉篩勻，加入蓮藕肉餡，搓成粉團。

3.將搓好的蓮藕丸，整齊碼到盤裡，上鍋蒸熟，即可。

溫馨小提示：蓮藕富含纖維，能促進腸道的蠕動，排除毒素，維護身體健康。把蓮藕剁得碎碎的，做成丸子後，更是清香軟糯，很適合寶寶的口味。

野菜珍珠丸子

材料：薺菜、豬肉末、糯米各50克，蔥末、姜末各1小匙，料酒適量，蝦米、鹽、老抽各少許

做法：

1.糯米淘洗干淨後，浸泡2個小時，瀝干水分。

2.薺菜洗淨，剁碎；蝦米用溫水泡過洗淨後剁碎。

3.豬肉末放到大碗裡加入剁好的薺菜末、蝦米末以及蔥末、姜末後，滴入老抽、料酒以及鹽拌均勻。

4.將拌好的肉搓做成一個個丸子，然後沾滿糯米，放到滾水蒸鍋內，用大火蒸25～30分鐘，即可。

溫馨小提示：與人工栽培的蔬菜相比，野菜的營養價值更高。薺菜中含有薺菜酸和豐富的維生素、纖維素。它能止血，還能利水消腫。

豌豆炒雪菜

材料：豌豆50克，雪菜80克，姜末1小匙，花生油適量，鹽、香油各少許

做法：

1.雪菜洗淨後切碎；豌豆洗淨後，放入熱水中焯過。

2.起油鍋，放入姜末爆香後，下入豌豆炒熟，然後倒入雪菜煸炒，最後加鹽、淋上少許香油即可。

溫馨小提示：豌豆含有豐富的蛋白質、礦物質、粗纖維、維生素等，它味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便，寶寶出現脾胃虛弱所導致的食少、腹脹時，吃豌豆可以很好地緩解。

四喜菠菜

材料：菠菜100克，冬筍、雞腿肉各50克，水發香菇20克，海米10克，高湯100克，熟豬油適量，黃酒1小匙，鹽、姜末、水淀粉各少許

做法：

1.菠菜洗淨後用熱水焯一下，瀝去水分，切成段。

2.冬筍切成塊，雞腿肉切成絲，香菇撕成塊，海米用溫水洗一下。

3.冬筍塊和香菇片排好擺在碗邊，中間放上菠菜段，上鍋蒸熟，晾涼備用。

4.熟豬油加熱後，加入姜末和雞肉絲、海米炒熟後，加入高湯和料酒煮開後，用鹽調味，用水淀粉勾芡後，淋到菠菜碗中，即可。

溫馨小提示：這個四喜菠菜，富含優質蛋白質、鋅、鐵、鈣、B族維生素等多種人體必需的營養素，很適合寶寶成長的需要。

素什錦

材料：鮮蘑菇、熟冬筍、豆腐干各50克，土豆物油1大匙，生抽1小匙，高湯50克，白糖、香油、水淀粉各少許

做法：

1.將鮮蘑菇洗淨後，撕成小塊；豆腐干切成片；土豆洗淨去皮、切片；胡蘿卜洗淨切片；木耳洗淨撕成小塊；青豆洗過，用溫水泡一下。

2.起油鍋燒熟後，燒至八成熱時，下入處理過的菜，煸炒至五成熟時，加入生抽、白糖翻炒幾下，再加入高湯煮2分鐘左右，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可。

溫馨小提示：以蘑菇、冬筍等為主要原料的素什錦富含礦物質、纖維素和維生素A、鐵、鋅，品質細膩，口感純正，營養均衡，讓寶寶能得到其生長發育所需的各種營養。

海米油菜心

材料：油菜心100克，水發海米20克，熟豬油10克，花生油適量，白糖、鹽各少許

做法：

1.將油菜心洗淨，用開水焯一下，撈出後瀝干水，晾涼。

2.鍋內加花生油，燒熱後，放入油菜心，煸炒一下，然後下入海米和少許水，煮熟後，加入熟豬油和鹽、白糖調味，即可。

溫馨小提示：海米營養豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高，是很好的鈣的來源。油菜的鈣、鐵含量也很多，常吃有助於保護寶寶視力、清熱解毒。

甜橙燴蔬菜

材料：蘑菇、土豆各50克，西芹20克，甜橙1個，鹽少許，高湯適量，蔥末1小匙，橄欖油少許

做法：

1.蘑菇洗淨後，撕成小塊；土豆洗淨後，切成片；西芹洗淨後，切片。

2.甜橙洗淨後，切塊，放入榨汁機，榨出鮮橙汁。

3.橄欖油加熱，用蔥末熗鍋後，下入蘑菇塊、西芹和土豆片煸炒兩下，加入高湯煮開後，倒入鮮橙汁，再燜煮至入味，加鹽，即可。

輕松做：蔬菜可以變換成芋頭、蓮藕，放些煮熟的豬肉丸、雞肉丸，味道也會不錯。

溫馨小提示：有的寶寶不愛吃蔬菜，加入橙子調味後，他會吃得很香。所以請媽媽們發揮想象力，多給寶寶一些驚喜，這樣他才能更好地茁壯成長哦！

豆腐肉團

材料：粳米50克，油豆腐20克，白糖少許，生抽2小匙，香油少許，黑芝麻20克，醋1小匙，鹽少許

做法：

1.粳米淘洗干淨後，加水浸泡30分鐘，然後放入電飯鍋內煮至將熟時，拌入醋、白糖和鹽，然後再煮一會兒。

2.油豆腐用開水燙過後，再用白糖、生抽、香油和水拌均勻，放在鍋內，大火煮6分鐘，取出，對切成三角形。

3.黑芝麻下入干淨炒鍋不加油炒香後，撒入米飯內，再將混有芝麻的米飯塞進油豆泡裡，即可。

溫馨小提示：豆腐以及豆制品都是適合寶寶吃的低脂、低熱、高蛋白的好食物。而油豆腐中的蛋白質含量更高於豆腐，豐富的蛋白質有利於增強寶寶體質。另外豆腐制品還可以作為肥胖寶寶的減肥食品。

肉絲豆腐干蒜苗

材料：豬肉50克，蒜苗200克，香干豆腐50克，生抽、鹽、姜各少許

做法：

1.豬肉洗淨切絲，蒜苗擇洗好，切成3釐米長的段，豆腐干切成絲。

2.鍋置火上，放油燒熱，下蒜苗翻炒，再放入姜絲、肉絲、生抽同炒，炒熟盛出。

3.油鍋燒熱，放入豆腐絲炒幾下，再將已炒好的肉絲、蒜苗放入，放鹽炒熟盛出。

溫馨小提示：這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C和鈣等。

韭菜肉絲

材料：瘦肉50克，韭菜50克，植物油適量，黃酒1小匙，鹽、香油各少許

做法：

1.瘦肉切成細絲，韭菜浸泡在淡鹽水中20分鐘後，撈出沖洗干淨，切成段。

2.起油鍋燒熱後，加入瘦肉絲煸炒至變色，加鹽、黃酒後炒勻，再下入韭菜段，翻炒兩下，加入一點鹽，滴入香油，即可。

溫馨小提示：韭菜富含植物纖維、胡蘿卜素、維生素C以及礦物質等，能幫助寶寶補血、養肝、明目。

胡蘿卜炒肉絲

材料：胡蘿卜500克，香菜1根，瘦豬肉250克，水淀粉25克，植物油適量，鹽、蔥末、姜末、醬油、醋、料酒、香油各少許

做法：

1.胡蘿卜洗淨去皮切絲，香菜洗淨切小段。

2.豬肉剔去筋，切成細絲，加水淀粉、鹽上漿，用熱鍋溫油劃散撈出。

3.油鍋燒熱，放蔥末、姜末熗鍋後，倒入胡蘿卜絲炒到斷生，再加肉絲攪拌均勻，加醬油、鹽、醋、黃酒、炒熟後加香油和香菜，再翻炒幾下出鍋即可。

輕松做：胡蘿卜絲可以用擦絲器來擦，但注意絲不要太粗太長。

溫馨小提示：炒胡蘿卜絲時，媽媽可以脆的、綿的輪換著做兩次，然後讓寶寶說說，喜歡吃脆一點的還是綿一點的。

白蘿卜燉大排

材料：豬排1000克，白蘿卜500克，蔥末、姜絲、料酒、花椒粉各適量

做法：

1.豬排1000克剁成小塊，入開水鍋焯去血水，撈出用涼水沖洗干淨，重新入開水鍋中，放蔥末、姜絲、黃酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出，去掉骨，排骨湯備用。

2.白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。

3.鍋內排骨湯繼續燒開，放入排骨肉和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛蘿卜軟即成。

溫馨小提示：這道燉菜，有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養豐富，它有滋補潤心、通氣活血的作用，如果傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，能立即緩解。

土豆燒排骨

材料：豬排500克，土豆2個，植物油、姜末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量

做法：

1.土豆去皮切成塊；排骨剁成小塊，在沸水中略焯去血水。

2.油鍋燒至七成熱，放姜末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨變色時加入黃醬炒，再加入高湯漫過排骨，倒一點點醋，放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子，大火燒開後轉小關慢燉，至排骨熟加入土豆，大火再次燒開後轉小火熬，土豆熟後便收汁起鍋。

輕松做：燉排骨的時候加一點兒醋，有助於排骨中鈣的析出，提高排骨的營養價值。

溫馨小提示：排骨的鈣質豐富，但也不要迷信排骨的補鈣功能，500克排骨中所含的鈣質是不能滿足2歲孩子一天的鈣需要量的。

芋頭蒸肉

材料：豬裡脊肉100克，芋頭120克，蒸肉粉15克，生抽適量，白糖2小匙

做法：

1.裡脊肉切丁，加入生抽、白糖醃20～30分鐘後裹上蒸肉粉；芋頭洗淨切丁。

2.將芋頭、醃好的裡脊肉放進碗裡，蒸約20～40分鐘即可。

溫馨小提示：芋頭含有豐富的纖維質，對促進腸道蠕動有很大的幫助。

綠豆芽炒肉絲

材料：瘦豬肉、綠豆芽各50克，植物油適量，水淀粉、鹽各少許，蔥末和姜末1小匙

做法：

1.將綠豆芽洗淨，用溫水泡20分鐘後撈出瀝干；瘦豬肉切細絲，加鹽醃一下。

2.油鍋燒熱，放入肉絲劃散，炒至半熟，加綠豆芽和蔥末、姜末煸炒3分鐘，加鹽調味，即可。

輕松做：炒綠豆芽應用熱鍋快炒，以防維生素C被破壞；可加點醋，使蛋白質迅速凝固。

溫馨小提示：綠豆在發芽的過程中，維生素C增加很多，可達綠豆原含量的7倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。多吃綠豆芽，可防止寶寶因缺乏維生素A而引起的夜盲、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及缺乏維生素C引起的壞血病等。

肉末豆角

材料：肉末、豆角各50克，植物油少許，蔥末和姜末1小匙，鹽、料酒各適量

做法：

1.豆角洗淨後，切碎。

2.肉末加鹽、料酒、蔥末、姜末攪拌均勻。

3.起油鍋燒熱後，下入肉末炒散，然後加入切碎的豆角，煸炒幾下後，加少許水燜煮一會兒，加鹽調味，即可。

輕松做：豆角務必炒透，除了味道會更好，更重要的是消除生豆角中的血球凝集素和溶血素兩種有毒物質。

溫馨小提示：豆角，也就是常說的豇豆。它有健脾和胃的作用，還能補腎益氣調理身體。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。

奶焗鱈魚

材料：鱈魚50克，面粉少許，牛奶30克，奶油10克，鹽少許

做法：

1.鱈魚洗淨，剔出魚刺，切成小塊。

2.炒鍋內放入奶油，溶化後加入面粉和牛奶以及鹽，邊攪拌邊煮成鮮奶醬汁。

3.將鱈魚塊拌入鮮奶醬汁中，倒入烤杯。

4.將烤箱預熱到160℃,放入鱈魚烤杯，烤10分鐘，即可。

溫馨小提示：鱈魚富含的多烯脂肪酸具有防治心血管病的功效，而且還可以消炎、抗癌、增加免疫功能以及促進生長發育。

清蒸帶魚

材料：寬帶魚1條，鹽、花生油、料酒各少許

做法：

1.帶魚去頭去尾，去鰓和腸雜後，用溫水洗淨後，切段。

2.將帶魚段加鹽拌勻後，加入料酒，再沾滿花生油，放入盤中。

3.將帶魚盤上鍋蒸20分鐘，即可。

輕松做：帶魚的腥味較重，媽媽們一定要注意加點料酒以去除腥味。

溫馨小提示：帶魚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2，煙酸等營養物質，多吃帶魚可以和中開胃、補虛、補五髒、潤澤皮膚。

三色魚丸

材料：淨魚肉100克，胡蘿卜40克，青椒10克，雞蛋1個，水發木耳少許，高湯100克，花生油適量，香油、淀粉、鹽各少許，蔥末和姜末1小匙

做法：

1.魚肉洗淨去刺，剁成泥，加蛋清、鹽、淀粉和少量高湯，混合攪拌成餡。

2.將魚肉擠成丸子，放入即將燒開的水中，旺火煮熟後，撈出。

3.將胡蘿卜、青椒、水發木耳洗淨，切成丁或塊。

4.起油鍋燒熱後，下入蔥末、姜末炒香，再放入青椒、木耳、胡蘿卜丁略炒後，加高湯。中火煮5～6分鐘後，胡蘿卜煮熟時，把魚丸加入鍋中，一起略煮1分鐘，淋上香油後，即可。

溫馨小提示：魚丸富含多種氨基酸，鮮美可口，而且不必擔心有魚刺，是很適合寶寶吃的食物，與胡蘿卜、青椒等搭配後，顏色多變，味道更清爽，很多寶寶都會喜歡。

鴨胸燴白菜

材料：鴨胸肉5片，白菜葉2片，金針菇10克，水淀粉、鹽各少許

做法：

1.將鴨胸肉和白菜切成絲，金針菇洗淨後，切成小段。

2.鍋內放水燒開後，下入白菜絲、金針菇段，再次煮開後下入鴨胸肉絲，大火快煮2分鐘後，加水淀粉勾芡，撒點鹽調味，即可。

溫馨小提示：鴨肉含有的營養成分較多，是一種高蛋白質、低卡路裡、低鈉、低脂肪、低膽固醇的食物，適合寶寶多吃、常吃。跟白菜一起吃，能給寶寶帶來更多的纖維素，促進身體健康。

爆炒雞塊

材料：雞肉150克，芹菜50克，冬筍10克，花生油少許，高湯30克，老抽1小匙，料酒、鹽、醋各少許，蔥末、姜末各1小匙

做法：

1.芹菜洗淨，剁碎；冬筍洗淨切條。

2.雞肉洗淨，切成小方塊，倒入老抽、醋、料酒、鹽和蔥末拌均勻。

3.油鍋燒熱後，放入雞塊煸炒，炒至白色，水分快干時加入冬筍、姜末，快火急炒。

4.放入芹菜略炒後，加入高湯，至炒熟後，即可。

輕松做：這裡的雞肉也可以換成豬肉，或者牛肉，營養同樣豐富。

溫馨小提示：雞肉含有優質蛋白，能滋養身體，提高寶寶的抵抗力和免疫力。與富含粗纖維的芹菜、冬筍一起炒後，味道香而不膩，很多寶寶都會就著吃下一大碗飯呢！

蘆筍燒雞塊

材料：蘆筍50克，雞胸肉50克，牛奶適量，植物油適量，姜末1小匙，白糖、鹽、水淀粉各少許

做法：

1.蘆筍去皮，去掉尾端老的部分，用開水燙軟後放涼，切成小塊。

2.雞胸肉切塊，加入牛奶和鹽攪拌均勻。

3.起油鍋，下入姜末爆香後，加入蘆筍塊翻炒；把醃好的雞肉塊從牛奶中撈出，入鍋翻炒；再倒入醃雞肉塊的牛奶，然後用水淀粉勾芡，即可。

溫馨小提示：蘆筍的纖維素比較多，可以預防寶寶便秘；雞肉含有利於寶寶吸收的氨基酸，能給提供成長需要的營養物質。

香菇雞肉丸

材料：雞肉末100克，香菇50克，雞蛋1個，鹽少許，黃酒、生抽各1小匙，香油適量

做法：

1.雞蛋打散，攪拌均勻，與雞肉末、生抽、鹽和黃酒混合，攪拌均勻成雞肉餡。

2.香菇洗淨後，去蒂，將蒂切成細末混入雞肉餡中。

3.把調好的肉餡做成肉丸，放在香菇帽上，然後上鍋蒸熟，撒入一點點香油，即可。

溫馨小提示：香菇味道鮮美，被譽為“菇中之王”。其中含有的氨基酸如異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等等都是人體必需的氨基酸，還含有維生素B1、維生素B2、維生素P及礦物鹽。同雞肉配合，常給寶寶吃，可以滋益體質，補身養心。

雞絲拌苦瓜

材料：雞胸肉150克，苦瓜100克，雞蛋1個，花生油適量，生抽1小匙，鹽、醋、香油各少許

做法：

1.將雞胸肉切成細絲，放入碗內，打入雞蛋攪拌均勻，加鹽和生抽醃一下。

2.苦瓜洗淨，切絲後，用熱水燙熟，瀝干、晾涼。

3.起油鍋燒熱後，放入雞絲炒熟，撈出，瀝淨油。

4.雞絲放入盤中，上面加上苦瓜絲，然後澆上醋、香油和少許鹽調成的汁，即可。

輕松做：苦瓜有苦味，可能很多寶寶不喜歡吃，可以在苦瓜裡加一點糖調味道。

溫馨小提示：苦瓜營養十分豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C的含量，每100克高達84毫克。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿卜素等，有降血壓、降血脂的作用，多給寶寶吃點苦瓜非常好。

芙蓉雞片

材料：雞肉100克，蛋清1個，油菜心20克，火腿少許，植物油適量，鹽、淀粉各少許，雞湯100克

做法：

1.雞肉洗淨，切薄片；蛋清使勁攪拌至出現泡沫，油菜心洗淨切末，火腿切丁。

2.雞片中加入蛋清和淀粉攪拌均勻，倒入燒至五成熱的油鍋中，翻炒兩下，撈出來瀝淨油。

3.炒鍋置火上，加入雞湯、鹽煮沸，用淀粉勾薄芡後，倒入雞片，煮沸，撒入火腿末和油菜心末，裝盤，即可。

溫馨小提示：富含蛋白質的雞肉與維生素、纖維素含量豐富的油菜心搭配後，營養更加均衡，滋補性更強。

西芹炒牛柳

材料：牛肉100克，西芹50克，胡蘿卜20克，雞蛋清1個，花生油適量，蔥末和姜末1小匙，黃酒、鹽、香油各少許

做法：

1.牛肉洗淨後，切成薄片，用雞蛋清，鹽上漿。

2.西芹、胡蘿卜洗淨後，切成片。

3.起油鍋燒熱後，加入牛肉片，同時加一點油，放入西芹、胡蘿卜片，熟後撈出瀝油。

4.鍋內余油，加入蔥末、姜末爆香後，再加水、鹽和黃酒，煮開後，加入牛肉片、西芹片、胡蘿卜片，淋上2滴香油即可。

溫馨小提示：西芹含有豐富的纖維素，能幫助寶寶肅清體內毒素，保證健康成長，而含鐵量豐富的牛柳可以讓寶寶長得更結實。

羅宋牛肉

材料：牛肉100克，胡蘿卜1根，土豆、洋蔥、番茄各半個，圓白菜50克，植物油適量，蔥末和姜末1小匙，番茄沙司、鹽各許，米酒、老抽各1小匙

做法：

1.牛肉切成小丁，用米酒、老抽和鹽醃30分鐘。

2.胡蘿卜、土豆、洋蔥，去皮洗淨後，都切成丁；番茄、圓白菜洗淨後，切成小塊。

3.起油鍋燒熱後，下入蔥末、姜末炒香後，下入牛肉丁炒至變色，下入番茄塊，炒出汁後，再放入土豆丁、胡蘿卜丁、洋蔥丁、圓白菜塊等。加水、番茄沙司各適量，燜煮30分鐘，收干湯汁，即可。

輕松做：還可以采用做這個菜的方法，多加些水給寶寶煮成羅宋湯喝，同樣也非常美味。

溫馨小提示：胡蘿卜可以給寶寶提供豐富的胡蘿卜素保護眼睛；番茄內含有大量的番茄紅素和維生素C，能讓寶寶皮膚越來越白皙，抗病能力強；而圓白菜有抗癌作用，洋蔥可以抗氧化，牛肉能幫助寶寶越來越強壯。這個菜能均衡營養吸收，濃濃的香味和淡淡的酸味還能增加寶寶的食欲。

麻醬花卷

材料：面粉100克，酵母粉20克，芝麻醬50克，鹼面3克，鹽少許，花生油適量

做法：

1.將面粉放入盆內，加酵母粉、溫水和勻，等40分鐘左右，酵面發起，加入鹼面揉勻，然後讓面醒5分鐘。

2.將芝麻醬放入碗內，加入鹽、花生油拌勻待用。

3.將發面團搟成長方片，抹勻芝麻醬，卷成卷，用刀切成六七個相等的段，然後將每兩段摞起，擰成花卷。

4.將花卷碼入蒸鍋內，用旺火蒸15分鐘即熟。

輕松做：麻醬要用熟植物油調，不要用水調，用水調麻醬，蒸熟的花卷發干。花卷層次越多，擰成的花越多。如麻醬內不加鹽，改加紅糖，就叫麻醬糖花卷。另外和面時可以添加適量牛奶，這樣會讓花卷更多幾分奶香。

溫馨小提示：麻醬花卷有非常特別的香味，吃起來暄軟咸香，是北方人最喜歡的主食之一。給寶寶做成小號花卷，看起來袖珍可愛，也會很吸引寶寶。