胡蘿卜這麼做太好吃了，做早餐無需准備主食，簡單省事十分鐘搞定！

胡蘿卜，我們習慣炒著吃或者燉湯，不過說實話，燉的胡蘿卜淡淡的沒什麼味道，連大人都不怎麼喜歡吃呢，更別說小孩子了。炒的胡蘿卜也是不太受歡迎的，每次讓孩子吃胡蘿卜，她就象征性的夾一點點，炒的胡蘿卜出來都沒被光盤過！

今天我換個做法，外焦裡嫩的口感，惹得家裡人食欲大增，孩子也吃了兩三塊。大家做的時候要注意兩點：1、一定要把胡蘿卜切得細細的，越細越好，這樣容易煎熟。2、總的粉量不要多，薄薄一層面糊，起到凝固作用即可，要加一部分玉米淀粉，玉米淀粉的比例可以適當大一些，二者對半，或者3:1，這樣口感會發脆，外焦裡嫩。

【材料】：胡蘿卜1根，小香蔥2棵，玉米淀粉、中筋面粉適量，雞蛋1個，植物油、鹽適量。

【做法】：

1、胡蘿卜洗淨切細絲，盡量切細一點哦。

2、蔥切蔥花，胡蘿卜蔥花放進大碗，打一個雞蛋，放入適量鹽攪勻。

3、放入3份玉米淀粉一份中筋面粉，拌勻。（請仔細看圖片，面糊很少哦）

4、不粘鍋放油，小火加熱，放入胡蘿卜攤均勻，全程小火煎至兩面金黃即可。（火不能大，不然容易夾生）

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