萬華涼麵店每天只開3小時 凌晨大雨仍「1小時賣完」

涼麵是許多台北人宵夜選擇，北市萬華一家涼麵店最近在網路上爆紅，因為店家每天固定只開3個小時，從深夜12點營業至凌晨3點，就算下起大雨，現場人潮依舊不減，凌晨時段依舊有長長人龍等待購買，涼麵也在1小時內通通賣光。

Q彈涼麵加上獨門醬汁、小黃瓜點綴，越吃越順口，再配上一碗鍋爐上的味噌湯，冒出陣陣白煙，老闆再打上一顆蛋，起鍋裝碗，暖心暖胃，萬華這間隱藏版涼麵小吃人氣超級旺。

凌晨時段，外頭下著大雨，卻不減饕客熱情，店門口排隊人潮一個接著一個絡繹不絕，涼麵也在一小時內通通賣光，而大家最愛的就是這一味。

民眾：「我11點20分來等，等到12（點）等到現在才第一組客人，他的辣椒比較特別，吃起來很像麻辣鍋的辣椒，不像一般涼麵店的是那種普通的豆瓣醬或是一般的辣椒油。」

為了吃到這一碗涼麵，身體淋濕、等再久都值得，萬華長順街的涼麵店，固定在每天凌晨12點到3點營業，一天只賣3小時，店名也直接取「三小時涼麵」，每天開賣都在基本上15分鐘內就會全秒殺。

涼麵店老闆：「我下午還有做正職工作，那個是居酒屋，我是板前師傅，大部分涼麵都有自己的特色，因為我也是做出我自己喜歡的味道。」

說到台北涼麵店，好吃的可不只有一家，網友就曾列出台北最好吃涼麵店排名，大家心目中第一名就是這一家。網紅千千：「它是屬於比較清爽的那一種涼麵，然後麵條吃起來滿Q的，重點是它的麵是真的有涼。」

連網紅千千都曾拍影片介紹，台北南港區的「永吉涼麵」就是大家心目中的冠軍涼麵，它不只台灣人愛吃，就連日本觀光客也會慕名而來。至於第二名則是大安區「小慧涼麵店」，不只價格親民，更靠著濃郁蒜香獲得大家喜愛。最後第三名就是士林區的「好朋友涼麵店」。

台北人最愛的涼麵榜，各個店家更靠著不同風味，吸引民眾一再上門品嘗。

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