1碗拉麵只賣60元！日佛心老闆堅持48年 批「成本變貴就漲」任性

在全球通貨膨脹下，日本一碗拉麵要價1000日圓並不罕見。然而在日本福岡縣卻一家有9間分店的拉麵店，堅持48年不漲價！該拉麵店老闆表示，「對福岡人來說，拉麵就是日常生活的食物，如果價格提高，就會變成只能偶爾吃的特別食物，所以價格實惠很重要。」至今仍提供一碗只要290日圓（約新台幣60元）的平價拉麵。

日媒《現代BUSINESS》日前報導，日本人現在大多已做好午餐要花1000日圓的心理準備，但在福岡縣內擁有9間分店的拉麵店昭和食品工業公司，從1976年開設第一家拉麵店以來，至今仍堅持提供一碗只要290日圓的拉麵。

這家公司的社長澄川誠受訪時說，日本目前一本週刊少年Jump售價大約300日圓，「我希望讓大家能用像每週輕鬆買一本漫畫週刊的感覺來享用拉麵」。

澄川誠卻有獨特的經營哲學。他指出，「因為成本上漲就提高售價是錯誤的，成本與售價並無因果關係，售價是由顧客（市場）決定，如果只是因為成本上漲就提高售價，我認為這樣做很任性。」

雖然堅持不漲價會讓每碗拉麵的獲利減少，但澄川誠認為，只要增加銷售量就能提升整體獲利。他表示，「如果其他店漲價，我們就算什麼都不做，顧客也會增加。現在是物價上漲但薪水幾乎沒有增加的時代，漲價造成顧客數量減少是理所當然的事，而我們光是沒有改變售價，不知不覺間已經沒有對手了！」

事實上，昭和食品工業公司的拉麵售價從沒有消費稅時代的290日圓，一路維持到現在日本已有10%消費稅，代表他不僅沒有漲價，還等於是默默地在「降價」。澄川誠表示，除了為公司獲利，堅持平價還有社會貢獻的意義。

澄川誠說明，現在午餐外食每人動輒要花700到1000日圓，而在他們店裡吃一餐只要400日圓，「如果每週兩次把800日圓的中餐換成吃我們的拉麵，每個月大約可以省下3000日圓，這筆錢拿去做其他的事，就能促進人們與社會的富裕。」

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