冬至吃湯圓小心不消化！中醫點名4食材 解脹氣還能補血

下周六(12/21)就是「冬至」了，不少人會煮湯圓來吃，但中醫師提醒，湯圓用糯米製成，不易消化，建議可以加入桂圓、紅棗、陳皮、生薑等食材熬煮，還能達到補養氣血，也能減少吃湯圓可能造成的消化不良。

TFC臺北生殖中心中醫師李和蓁表示，由糯米製成的湯圓不易消化，民眾吃湯圓可以加入桂圓、紅棗、陳皮、生薑等食材和甜湯一同熬煮，桂圓補血、紅棗補脾氣，陳皮、生薑則調理胃部、助消化，若加入這些食材，不僅可以補氣養血，也能減少吃湯圓可能造成的消化不良；如擔心糖份攝取過多，甜湯湯底換作牛奶、豆漿也同樣美味，更能夠減少加工糖份的攝取。

另外，民眾喜愛吃薑母鴨等等方式進補。李和蓁提醒，一般民眾若要進補建議「平補」即可，使用平性的藥材、食材來烹調，不使用熱性藥材；冬至可多食豆類（豆漿、豆腐等）、山藥、蓮子、芡實、玉竹、杜仲等等，製成四神湯、杜仲烏骨雞湯、銀耳蓮子湯。

溫補類的藥膳，像是十全大補湯、麻油雞、薑母鴨，以今年12月依舊偏熱的氣候來看，比較不建議。若要備孕、養卵的民眾，則可以食用滋陰的食物，像是黑豆、黑芝麻、黑木耳杜仲茶、雞蛋、紅棗、枸杞即可。

李和蓁提醒，體質濕熱者可用涼補來取代，避免過補導致上火，開始出現痘痘、便祕等症狀；如是虛寒體質的仍可以溫補方式養生，對自己體質不確定，建議先行諮詢專業中醫師。

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