吃腸粉雙眼紅腫 女質疑食材不新鮮 業者澄清

台中一名M小姐指控，昨(6)日中午到南區一間腸粉店用餐，點了一份豬肉蝦子腸粉，吃完後不到1小時眼睛開始紅腫，還影響到視線。她強調自己才做過過敏原檢測，對蝦子沒有過敏，懷疑是食材不新鮮，或是店家加了其他添加物才導致過敏。業者澄清，製作腸粉的食材都是當天去市場採購，品質控管部分沒有問題。醫師認為民眾在吃完1小時內產生症狀，過敏的可能性偏大，但確切的過敏源還是要經過詳細檢測。

兩隻眼睛腫了一大圈，還嚴重影響視線，M小姐自拍影片，紀錄6日中午在台中市南區一間腸粉店，用完餐之後，眼睛開始腫脹越看越不清楚。當事人M小姐說：「大概是吃完15分鐘之後，覺得眼睛好像有種泡泡的感覺，有異物感的樣子，半個小時之後就慢慢腫起來，就越來越腫。」

M小姐用餐之前，還特別把這份豬肉蝦子腸粉拍下來，原本以為是一頓美味的午餐，沒想到雙眼卻疑似因此紅腫難受，難道是對蝦子過敏嗎？但Ｍ小姐強調，2個月前才做過敏原檢查，對蝦子沒有過敏。

就醫檢查後，她懷疑蝦子或是其他食材添加的成分，就是造成眼睛腫的主因。當事人M小姐說：「醫生是說，這個可能是東西不新鮮，也有可能是對裡面施打的東西，有過敏這樣子。

被指控的腸粉店業者則強調，店內的食材都是當天準備，確保食材新鮮度。腸粉業者說：「我都吃了5、6年的東西都沒有任何問題，蝦子就是現剝好，然後放到夾鏈袋裡。」業者說過去沒有聽過客人，吃完店內的腸粉，出現眼睛嚴重紅腫，食材控管，他們能掛保證，沒有不新鮮。

醫師施勝桓說：「看起來明顯是食物過敏，尤其是吃完一個小時之內發作的，相關性就很高，如果說檢測之前，對蝦子沒有過敏，那可能是對其牠的海鮮類也有過敏，或者是食物的其它成分。」

醫師認為吃完一小時之內，就出現症狀，過敏的可能性偏大，不一定是蝦子，也可能是對其他食材過敏，詳細的過敏源是什麼，一定要再透過檢驗才能確定。

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