「台式大亨堡」 埔里鹹油條可包蛋、肉、熱狗、茭白筍

你吃油條是夾在燒餅當中嗎？南投埔裡一家鹹油條特別不一樣，也有人叫它"台式大亨堡"，它的油條是鹹的口味，中間可以包內餡，包蛋，包肉，包熱狗，任君挑選，如過遇上產季還能包茭白筍，是埔裡的特色早餐。

鐵板鍋上是熱騰騰的鹹油條，從中間切開，放入內餡，這個是加蛋再加肉。另一鍋也好忙，這個是加熱狗，像不像大亨堡？它真有"台式大亨堡"的別稱，這是南投埔裡特有早餐鹹油條。

小小店面從清晨就忙碌得不得了，油條在鍋子裡現煎，和大油鍋炸油條不同，它用鐵板鍋半煎半炸，直到油條變成金黃色再起鍋夾起來。

緊接著包入各種餡料，內餡選擇很多樣，光是蛋就有荷包蛋和蔥蛋，還有肉片，熱狗，季節對了還能選茭白筍，人氣早餐，來晚就收攤了。

民眾：「他的油條是軟的外面酥的裡面軟的，吃起來口感不錯。」

民眾：「真的好吃我從他在那邊小小的，小間的吃到它現在這麼大間，有它的理由真的不錯。」

店家一開張，就有大批早起民眾上門，人氣超旺也是有原因，麵糰由機器先攪拌之後，進入手工製作。

加入蔥花的麵糰，攪和均勻，憑著老經驗手感掌握，之後再壓成塊切成條狀，油條原型下鍋，一條龍的製作，做出了獨特口味，傳承第二代。

鹹油條第二代老闆劉子靜：「跟傳統的油條除了原料不一樣之外，它的作法也不一樣，我們就會加入一點蔥，還會加一點加蛋的部分，現代人的口味可以多元變化。」

現做油條現煎現炸，再包上多元選擇的內餡，這樣的鹹油條和燒餅油條截然不同。特色早餐從小店茁壯擴張，現在需要大停車場，容納來客量。

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