還能吃嗎？他驚曝女友「整桶蒜頭泡到發綠」釣出老饕直言：你不識貨

蒜頭是許多家庭料理中不可或缺的香料，無論是爆香、燉煮、還是下鍋炒菜，少了蒜頭總覺得味道少了幾分層次。不過，你有看過「變成綠色的蒜頭」嗎？日前一位網友到女友家做客時，驚見一整桶發著綠光的蒜頭泡在醋裡，當場驚訝得脫口而出：「這樣能吃嗎？」結果沒想到馬上被一票美食達人嗤之以鼻：「你根本不懂行啊！」

這名網友在社團「我愛全聯好物老實說」分享了這個經歷，並附上照片。只見畫面中，一個大大的透明玻璃缸裡滿滿都是蒜頭，不過，這些蒜頭的顏色讓人看了直皺眉，居然變成了詭異的綠色。他困惑地發文詢問：「呃...我只想問問看...為什麼女朋友泡的蒜頭醋變得這麼綠，這樣還能喝嗎？」，文章曝光後，也有網友覺得新奇留言「好帥唷！我第一次看到」、「這顏色會越來越祖母綠吧？」、「可以吃、好吃」。

還意外釣出一大票老饕直呼「女朋友很厲害，而且醃得很漂亮」、「挖～好成功的臘八蒜」、「我用新蒜做都泡不綠，請問你們用濕新蒜的？還是曬乾的蒜頭」、「沒有一定的天氣條件，還真醃不出來耶！」、「很多吃播都很愛吃這個，超好奇它的口感」、「味道很特別，我家每年都會泡一壇子」、「可以直接拿來配飯，配粥」。

原來這就是俗稱的「臘八蒜」，是一種用醋醃製的蒜頭，因為經過醃漬後會變成鮮豔的翠綠色，口感酸辣爽口，廣受愛好者喜愛。由於通常在農曆十二月初八（臘月初八）這天進行製作，因此得名「臘八蒜」。有網友甚至熱情分享自家的秘方：「蒜頭、陳年醋、冰糖的比例是1:1:1，記住，新鮮濕蒜頭才夠味，不要用曬乾的！」

參考來源