嘉義新港傳承3代的百年老店,一碗45元手工粉條冰滿滿配料加到滿!
在嘉義縣新港鄉新民路,有一家擁有悠久歷史和口碑的冰品店— 阿正師粉條冰,這家店不僅以其獨特的粉條和紅糖漿而聞名,更因為其對傳統手工藝的堅持和對品質的追求,傳承三代經營超過百年的老店吸引了無數顧客慕名前來,
嘉義新港|阿正師粉條冰
與各大美食節目媒體報章雜誌報導,一碗冰45元可以加到滿的配料,一碗冰可以吃得到9種配料實在是超滿足,吃冰就很有飽足感,也是夏日裡必排隊的生意超好店。
阿正師粉條冰在新港老街-奉天宮媽祖廟附近,在阿貓伯粉條大王對面,只要找白線內就可以停車,住附近的朋友大多都是外帶居多,也可以內用自行找座位。
粉條每天透早4、5點開始製作,這種以地瓜粉手工製成的粉條,香Q滑嫩,條條晶瑩剔透。製作過程中, 阿正師堅持使用祖傳秘方比例,保證了 粉條的品質和口感。每一條粉條都彷彿是透明的玉帶,光澤亮麗,入口後彈牙的口感讓人一試成主顧。
阿正師也有販售生粉圓耶,我買冰的時候還想說吃完回程要記得買,結果我這金魚腦可能因為天氣太熱,直接上車完全忘記要買粉圓這回事,下次有機會再去買。
來到這裡可以見得到滿滿的配料在櫥窗之中,通常大家都是點綜合冰,所以一旁都有放許多準備好的配料直接加冰,讓客人免等太久就可以內用或外帶。
粉條的製作過程十分講究,從選材到製作,每一步都需要經驗和技術。
MENU
最多人點的就是綜合冰,所有的配料通通都吃得到,像我家小孩比較挑嘴,就喜歡粉圓、 粉條類的也可以客製化點餐,通通每碗價格是45元。
生意好到另一邊也有配料,才足以隨時應該打包的客人,兩邊一起弄料速度也加快許多,通常不會等太久就能吃冰啦~
紅糖漿的製作過程同樣嚴格,每天需要耗費大量時間和精力,才能熬製出這麼一大鍋香甜濃郁的紅糖漿, 阿正師粉條冰對每一個細節都一絲不苟,從糖的選材到熬製的火候,每一步都精心把控,保證了紅糖漿的品質和風味。
粉圓愛玉冰
來到阿正師粉條冰,除了綜合冰也可以客製化加料,像是挑嘴的VINCENT就愛吃這種QQ軟軟的配料,小粉圓香香甜甜的口感很有嚼勁,
綜合冰
價格也十分親民,一碗僅需45元,而且可以隨意加料,這種自由搭配的方式,讓顧客可以根據自己的喜好,創造出屬於自己的獨特口味,大部份都是選擇綜合
冰,通通都加,整個都是滿滿的配料,上面加上大量的刨冰很適合夏日炎炎的天氣。多年來一直堅持手工製作,不僅保持了粉條的傳統風味,還保持了新鮮好吃的祕訣,來到這裡必點的就是粉條囉!
綜合冰不加杏仁凍
除了杏仁凍之外我都很想吃,也請店家製作了一碗不加杏仁凍的綜合冰,同樣也是滿滿的配料,在38度的高溫裡來上一碗真的是透心涼,配料也吃得出來都是店家自製,口感也很不錯,很適合消暑。
許多顧客不僅僅滿足於一碗,經常會續第二碗、第三碗,甚至把粉條冰當成正餐來享用,他們對阿正師粉條冰的喜愛,不僅體現在食量上,對這份美食的讚美和肯定上,口耳相傳的好口碑,正是阿正師多年來堅持品質和手工製作的最佳回報。
地址: 61693 嘉義縣新港鄉新民路142號營業時間:08:00–18:00電話號碼:05-374 8816阿正師粉條冰FB