鄰居送像花苞的蔬菜！人妻愣住「要怎麼煮」釣出老饕大推：料理方式不只一種

世界上的蔬菜種類之多真的讓人嘆為觀止！一位女網友透露，自己日前收到鄰居贈與的蔬菜，完全沒見過根本不知道該怎麼處理，原po只好發文求助「請各位幫幫忙，知道怎麼料理的告訴我一下」，文章一出，立刻引起網友熱烈討論。

近日一名女網友在「家常菜」發文，透露日前收到鄰居贈送的蔬菜，遠看像一串香蕉，近看卻有著白色的花苞和一小段綠色花萼，形狀非常特別，雖然鄰居告訴他，這種菜要先剝掉外皮，去掉裡面的梗，然後簡單炒熟即可，但原po有聽沒有懂，甚至連菜名都沒記下，所以只好發文求助「「請各位幫幫忙，知道怎麼料理的告訴我一下」。

文章一出，馬上有內行的網友解答，這種蔬菜叫做「大花田菁」。它的嫩葉、嫩莢和花苞都可以入菜，尤其是嫩葉中的蛋白質含量高達20%至25%。這些嫩葉可以加在咖哩中或用作沙拉的配料，嫩莢則可用來煮湯、拌炒，或像豆類一樣燉煮，使用方式相當多樣。

還有許多料理達人也分享了自己的做法，「裡面的花粉拿掉，洗乾淨，快炒蒜、辣椒、小蝦米就很讚了」、「洗乾淨，拌麵粉，蒸籠裡15（分），配料看自己喜歡，我會把大蒜潑上去，加香油、胡椒等等自己喜歡，拌均勻，超好吃」、「在東南亞很普遍可以炒來吃或水煮，用蒜蓉醬油拌一拌。不過要記得把花苞內的花蕊拔掉，不然整鍋都會苦」。

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