吃愛文芒果可抗發炎?營養師揭4大特點 竟還能顧心臟
炎熱夏天正值芒果產季,營養師雷小玲透露,愛文芒果最受消費者青睞不是沒有原因,愛文芒果不僅吃起來有獨特香氣,還豐含維生素C、β-胡蘿蔔素、鉀離子、鎂離子等,能幫助骨骼健康、維持心臟功能正常。此外,日前新陳代謝專科醫師周建安也表示,芒果還具有抗發炎與降血壓的特性,甚至與香蕉相比,更不容易引起血糖波動。
雷小玲表示,愛文芒果的香氣來自於豐富的揮發性化合物,像是萜類和酯類等,不僅讓愛文芒果有獨特的香氣,還有抗菌和抗病毒作用。而芒果品種百百款,它有什麼特殊的營養素,讓這麼多人愛不釋手?
雷小玲說明,與金黃、黑箱、土芒果相比,愛文芒果含有更高的維他命C,可以促進膠原蛋白的生成,也增加抗氧化能力;β-胡蘿蔔素也是凱特芒果的3倍、玉文芒果的7倍,可以有助於維持視力健康和皮膚健康;愛文還有豐富的鉀離子,可以平衡血壓、維持心臟功能正常;以及鎂離子可幫助骨骼健康,對肌肉放鬆及幫助入睡都很好。同時豐富的膳食纖維可以幫助腸道健康,促進消化。
周建安日前也指出,香蕉其實比芒果更容易讓血糖上升,且糖分含量也比芒果高。此外,芒果含有較多膳食纖維,能有助減緩糖份被人體吸收,成分中還有「芒果苷」能抗發炎、降血壓。
不過,雷小玲也提醒,愛文芒果香甜好吃且營養豐富,但糖分也較高,所以食用時要記得適量,一次不超過半顆的量,會比較剛好。