吃愛文芒果可抗發炎？營養師揭4大特點 竟還能顧心臟

炎熱夏天正值芒果產季，營養師雷小玲透露，愛文芒果最受消費者青睞不是沒有原因，愛文芒果不僅吃起來有獨特香氣，還豐含維生素C、β-胡蘿蔔素、鉀離子、鎂離子等，能幫助骨骼健康、維持心臟功能正常。此外，日前新陳代謝專科醫師周建安也表示，芒果還具有抗發炎與降血壓的特性，甚至與香蕉相比，更不容易引起血糖波動。

雷小玲表示，愛文芒果的香氣來自於豐富的揮發性化合物，像是萜類和酯類等，不僅讓愛文芒果有獨特的香氣，還有抗菌和抗病毒作用。而芒果品種百百款，它有什麼特殊的營養素，讓這麼多人愛不釋手？

雷小玲說明，與金黃、黑箱、土芒果相比，愛文芒果含有更高的維他命C，可以促進膠原蛋白的生成，也增加抗氧化能力；β-胡蘿蔔素也是凱特芒果的3倍、玉文芒果的7倍，可以有助於維持視力健康和皮膚健康；愛文還有豐富的鉀離子，可以平衡血壓、維持心臟功能正常；以及鎂離子可幫助骨骼健康，對肌肉放鬆及幫助入睡都很好。同時豐富的膳食纖維可以幫助腸道健康，促進消化。

周建安日前也指出，香蕉其實比芒果更容易讓血糖上升，且糖分含量也比芒果高。此外，芒果含有較多膳食纖維，能有助減緩糖份被人體吸收，成分中還有「芒果苷」能抗發炎、降血壓。

不過，雷小玲也提醒，愛文芒果香甜好吃且營養豐富，但糖分也較高，所以食用時要記得適量，一次不超過半顆的量，會比較剛好。

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