三重口感 青提抹茶凝乳凹蛋糕清爽

三重口感🍃青提抹茶凝乳凹蛋糕清爽

三重口感🍃青提抹茶凝乳凹蛋糕清爽不膩！|||夏天太適合這種綠色系甜品了

視覺降溫，一口下去三重口感

清爽不膩！！

配一杯超爽口的冰鎮葡萄氣泡飲料🧃perfect！

🍏布朗尼材料

黃油60 | 黑巧100g | 80g淡奶油 | 3個🥚黃| 30g低筋麵粉 | 5g竹炭粉 | 3顆雞蛋清 | 30g 白砂糖

🍏抹茶巧克力

50g純牛奶|50g白巧克力 | 8g抹茶粉 | 90g淡奶油 |5g吉利丁

🍏裝飾部分

180g淡奶油|20g糖|青提適量

🍏葡萄氣泡飲料

焙小姐葡萄罐頭🥫

青提氣泡水

青檸檬適量

製作步驟見p12

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🍏製作步驟

①黃油➕黑巧➕淡奶油➕小火攪拌均勻➕3顆蛋黃攪拌均勻

②低筋麵粉竹炭粉攪拌均勻，3個蛋清➕白砂糖打發尖√，分一半蛋白倒入麵糊攪拌均勻，倒入剩下的蛋白，翻拌均勻倒入模具震出氣泡170度28分鐘，烤好趁熱用勺子壓洞

③🥛牛奶➕白巧克力➕抹茶粉小火攪拌融化➕淡奶油➕吉利丁攪拌均勻過濾一遍倒入布朗尼冷藏3小時

③淡奶油➕糖打打後抹面裝飾就好啦

原博主[贊R]@布丁不叮

參考來源