中秋節將至，超市員工透露，這5種月餅不要買，記得叮囑家人朋友

中秋節，是中國傳統的重要節日之一，也是家庭團聚和賞月的好時機。在這個特殊的時刻，月餅成為了桌上的美味佳肴，象徵著團圓和幸福。現在各大超市、商場、微商，都開始售賣月餅了。記得小時候，月餅的餡料很單一，好像只有五仁月餅，如今市面上的月餅種類繁多，價格各異，有的十幾塊錢一包，有的一塊月餅價格高達上百元，質量也良莠不齊。在購買月餅時，有5種月餅慎買。

1、色彩鮮艷的月餅

現在月餅顏色、形狀五花八門，紅的、綠的、紫的，這些色彩斑斕的月餅通常添加了大量的食用色素，使月餅看起來五彩繽紛。然而，這些食用色素可能含有化學物質，對人體健康潛在風險不容忽視。多種研究已經指出，過多食用食用色素可能會導致過敏反應、免疫系統異常、甚至是潛在的致癌風險。因此，購買月餅時，最好選擇自然色的產品，避免過多的食用色素。

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有些月餅價格高昂，比如燕窩月餅、鮑魚月餅等，它們常常被宣傳為高檔禮品。然而，價格高並不一定代表品質好。這些昂貴的月餅通常更注重包裝和品牌，而忽略了食材的質量。此外，一些不法商家可能會以次充好，以次品原材料製作月餅，卻要求高昂的售價。因此，在購買月餅時，不要被價格蒙蔽，要注意產品的質量和口碑。

3、散裝月餅

散裝月餅通常沒有配料表和生產日期等重要信息，這讓消費者無法準確了解產品的原材料和生產過程。在購買月餅時，消費者無法確保產品的品質和安全性，容易受到欺詐和食品安全問題的困擾。因此，為了保障自身的權益和健康，建議儘量避免購買散裝月餅，選擇有明確信息的包裝產品。

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水果餡月餅通常宣傳以新鮮水果製作，但實際上，很多水果餡月餅的餡料都是各種添加劑、香精調製而成，並非真正的水果。這些添加劑可能包含大量糖分、防腐劑和人工色素，對身體健康造成負面影響。此外，一些水果月餅可能含有大量的糖分，不適合健康意識強烈的人士食用。在購買水果餡月餅時，應仔細查看成分表，確保產品是由真實水果製成。

5、保質期特別長的月餅

月餅的保質期通常應該是有限的，因為它們是由天然食材製成的。然而，一些月餅可能添加了大量的防腐劑和保鮮劑，使其保質期特別長。長保質期的月餅通常會影響口感和食材的新鮮度，而且可能對健康產生不利影響。因此，在購買月餅時，建議選擇保質期適中的產品，以確保食材的新鮮和口感。

其實，月餅的製作方法很簡單，大家可以自己在家製作月餅，下面，與大家分享一下月餅的做法。希望您可以嘗試製作：

【五仁月餅】

準備食材：低筋麵粉、植物油、糖、鹽、蛋黃液、花生仁、核桃仁、葵花籽仁、腰果、白芝麻、黑芝麻

做法如下：

1. 準備一個大碗，將麵粉、鹽、植物油、糖、溫水混合，攪拌成麵團，密封醒30分鐘。

2.將花生米、核桃仁和葵花籽仁炒熟，用切碎，裝入碗中，加入白芝麻、黑芝麻、腰果碎、糖、玉米油、少量面分，攪拌均勻，和成團。

3. 把麵團分成小份，每份約25克左右，將每份麵團搓圓。五仁餡也分成小份，搓圓。

4. 取一個麵團小球，搟成薄餅，包入一個五仁餡球，將麵團包住餡料，搓成圓形。放入模具內，卡出圖案。

5. 將包好的月餅放在烤盤上，表面刷上蛋黃液。預熱烤箱至180攝氏度，烤制約20分鐘，或直到月餅變成金黃色。

自己做的月餅都是真材實料，不僅美味，而且不含添加劑和防腐劑，是一個健康的選擇，您可以在中秋節期間與家人共享。希望這些建議能幫助您在中秋節時選購到美味又安全的月餅，讓團圓的時刻更加幸福愉快。