嘗試20次才敢分享 空氣炸鍋杯子蛋糕教程

嘗試20次才敢分享❗️空氣炸鍋杯子蛋糕教程

嘗試20次才敢分享❗️空氣炸鍋杯子蛋糕教程|||熟悉我的朋友都知道我分享過20款杯子蛋糕的教程了[萌萌噠R][萌萌噠R]幾乎每一條下都有小夥伴問我可不可以用空氣炸鍋❓❓今天我可以很驕傲的說：這是我研究了20次才敢分享的空氣炸鍋版的海綿杯子蛋糕教程，無私分享給大家。

⚠️⚠️嚴格按照配方可以做到：不回縮❗️不消泡❗️不塌陷❗️此配方新手💯成功率。

⭐️⭐️食材：

低筋麵粉70克、雞蛋3個（60克/個）、純牛奶25克、玉米油30克、細白砂糖65克。

⭐️⭐️做法：

1️⃣雞蛋白砂糖放入無水無油的盆中（下面放一個溫水盆、隔水）開打蛋器打發至圖中狀態、打好的雞蛋糊一定是可堆疊（畫8字不消失的狀態）。

2️⃣取1/3打發好的雞蛋糊加入玉米油和牛奶攪勻後再與剩餘雞蛋糊混合。

3️⃣過篩低筋麵粉至雞蛋糊中、翻拌的手法翻拌均勻無乾粉狀。

4️⃣麵糊裝入裱花袋擠在紙杯中8-9分滿的狀態即可

5️⃣擠蛋糕糊的時候預熱空氣炸鍋150度5分鐘左右。

6️⃣做好的紙杯放入空氣炸鍋中140度烘烤25分鐘後轉150度12分鐘（我做了8個）。

7️⃣出爐後的紙杯蛋糕放在盤子上側放晾涼即可、不需要倒扣。

⚠️⚠️ 注意：

❶這是我總結海綿杯子蛋糕最簡單的做法、關鍵點就在於全蛋的打髮狀態、這個過程要久一點，如果有廚師機我建議用廚師機操作。

❷記得在做之前看一下自己的空氣炸鍋可以放下幾個紙杯，先做好測量再決定用量（❗️❗️❗️需要用量的小夥伴評論區告訴我）

❸切記結合圖文看幾遍再開始做，祝大家都能做出好吃的海綿杯子蛋糕。

❤️❤️製作過程中遇到任何問題都可以在本條下給我留言。這也是萬能基礎海綿杯子蛋糕的做法，無論你用它做什麼搭配都是可以的。

參考來源