早上一個水煮雞蛋，長期堅持，對身體有哪些好處

每天早上吃一個水煮雞蛋，很多人都有這個習慣，無論大人和小孩，每天一個雞蛋都是有好處的。很多人都知道，吃雞蛋有好處，但具體有哪些好處？

如果你能每天早上堅持吃一個水煮雞蛋，那吃過一段時間後，身體會有什麼變化呢？

1.抵抗力增強，不容易生病

雞蛋含有豐富的優質蛋白質，在優質蛋白質食物中，排名第一，比牛奶還要好，名副其實的優質蛋白質冠軍食物。另外，雞蛋還含有豐富的微量元素和維生素，比如鈣鐵和維生素AD等。每天早上一個水煮雞蛋，堅持一段時間，就會發現體質增強了，還不容易生病。

2.有益於大腦的發育

特別是對於青少年兒童和腦力工作者等用腦較多的人羣。青少年兒童記憶力很重要，每天都要學習大量的知識。腦力勞動者，每天也要耗費很多腦細胞，充足的營養能夠使大腦發育的更好，雞蛋中含有豐富的卵磷脂，能夠營養大腦神經，提高腦細胞的活性化程度，增強記憶力，健腦益智，預防老年痴呆。

3.保護視力

每天早上一個水煮雞蛋，有保護視力的作用，青少年經常看電腦或者是看手機，中老年人視力退化，在平常的時候可以吃些雞蛋，這樣可以補充身體的維生素a，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害，它們同時有助於減少患老年白內障的風險，眼睛看東西可以更清楚。

水煮蛋沒有味道，吃煎雞蛋行不行呢？

煎雞蛋的時候如果用大火，會損失大量營養。因為溫度過高時，雞蛋中的蛋白質會被破壞分解。尤其是顏色深，炸得焦脆的雞蛋，營養損失就更厲害。所以，還是水煮雞蛋更靠譜。

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