长期喝水与长期喝茶的人，谁的身体更健康？研究告诉您答案

長期喝水與長期喝茶的人，誰的身體更健康？研究告訴您答案

原創2022-12-17 10:30·39健康網

小王來到公司，放好東西後的第一件事就是，泡上一壺茶。

坐在旁邊的同事小娟老是和她開玩笑說，“我的老父親都沒你這麼愛養生，每天都喝茶。”

“喝茶既能養生又能提神，多好呀”，小王則笑著回答道。

和小王相反的是，小娟不愛喝茶，但每天都會買上一杯咖啡，她認為喝茶都是上了年紀後才會做的事。

其實不管是喝茶還是喝咖啡，不少現代研究都發現了這兩種飲品對人體都有一定的好處，那到底哪種更健康呢？

一、研究發現：不論是喝茶還是喝咖啡，都能降低死亡率

我國是喝茶大國，早在4千多年前古人就已經有飲茶習慣，到了現代，上班族更偏好喝咖啡，每天一杯咖啡已經成為了標配，那到底喝茶好還是喝咖啡好？

發表在“BMC Medicine”期刊上，來自天津醫科大學王耀剛團隊進行了一項茶、咖啡對健康影響的研究。

研究人員分析了 UK Biobank 數據庫的498158名參與者，通過問卷調查形式收集了參與者的咖啡和茶的飲用量。

在平均12年的隨訪期間，共記錄了3.4萬多名參與者死亡。結合飲茶、咖啡的數據進行了綜合分析。

最終結果發現，與不喝茶又不喝咖啡的人相比，每天喝一杯咖啡或三杯茶，全因、心血管疾病和呼吸系統疾病死亡風險最低。其中全因死亡風險降低22%，心血管死亡風險降低24%，呼吸系統疾病死亡風險降低31%。

此外，研究還發現，每天喝小於1-2杯咖啡和大於5杯茶的人，消化系統疾病的死亡率最低。

此前，就有研究發現，喝茶或者喝咖啡能預防中風和老年痴呆。

這項研究發表在PLoS Medicine上，來自中國天津醫科大學等研究機構團隊，通過對50—74歲的健康人群進行調查後，分析發現，喝咖啡或茶，可直接降低機體中風和患老年痴呆的風險。

茶和咖啡到底有啥益處呢？

通過適量飲茶，茶葉中的兒茶酚可以提高機體氧化性壓力，從而增加機體的氧化性壓力，改善機體防御能力；茶葉中的化合物還能夠激活血管中的離子通道蛋白來放松血管，從而改善高血壓；茶葉中的茶多糖還會影響胰島素，從而降低身體血糖；茶葉中的兒茶素還有抗菌、消炎、抗病毒等作用，防止炎症變化。

咖啡的好處則源於咖啡因，雖然茶葉也含有咖啡因，但咖啡中的濃度更高，每日攝入適量的咖啡因，可促進多巴胺分泌，降低患帕金森疾病的概率，咖啡因還有抗氧化、鎮痛等功效。

此外，咖啡含有的亞油酸還可以增強血管收縮，促進血液損害，緩解因血管擴張引起的頭痛。

在濃度適中的情況下，咖啡和茶都是對健康有利的飲品。根據美國藥監局建議，咖啡因每日不宜超過400毫克，也就是2-3杯（250毫升）的咖啡，或是8杯（200毫升）的紅茶。

二、喝水VS喝茶，哪個更健康呢？

比起喝咖啡，日常大家喝得更多的是白開水和茶，兩者也經常被放在一起比較。喝茶和喝水，到底哪種才是最健康的水呢？

發表在《歐洲預防心髒病學》雜志上，來自中國科學院院士顧東風團隊就發現，經常飲茶的人，相比於不飲茶者，心腦血管疾病發生率下降20%，死亡率下降22%，總死亡風險下降約15%。

飲茶有利於健康，但並不是適用於所有人，而“水”則沒有太多限制。要注意的是，並非所有的“水”都健康，當中只有白開水才是最健康的水

。

人體70%左右都是水，通過補充白開水，不僅可以緩解口干，還可以促進人體的新陳代謝。美國一項研究就發現，每天喝5杯以上水的人，死於心髒病的可能性要低41%。

尤其對於兒童、孕婦、哺乳期婦女、高血壓患者、冠心病人、貧血患者、肝病患者等人群來說，不建議喝茶，很可能會加重病情，這類人更適宜喝水。

三、每日多喝茶會增加患癌風險？告訴你真相

喝茶不能防癌，還可能促癌？2019年，發表在European Journal of Epidemiology上，來自北大醫學部的Xinyi Li、呂筠和李立明等人的研究顯示，

每日喝掉4克以上茶葉，反而還會增加46%的胃癌風險。

喝茶多的人，反而容易患癌？

其實該研究經進一步分析發現，每天喝茶多的人，也都每天抽煙、喝酒，而煙酒的消費量與茶葉的消費量呈正相關。

研究人員在排除了煙酒影響後，發現喝茶與癌症之間的關系明顯減弱，若該人飲茶多，但不抽煙不過度飲酒，並不會增加癌症風險。

也就是說，茶葉純粹是幫煙、酒“背了黑鍋”。

喝茶雖不致癌，但需要注意的是，日常應盡量少喝這幾種茶：

1、濃茶

濃茶匯總含有大量咖啡因和茶鹼，對腸胃有較強的刺激性，咖啡因還會讓人興奮，可能影響到睡眠，引起頭痛等不適。

2、黴變茶

茶葉中發黴是因為受了青黴、曲黴等微生物污染，這樣的茶既沒有了茶香，還會對人體造成一定傷害，可能會導致腹瀉、頭暈，甚至重要器官壞死。

3、串味茶

茶葉含萜類物質，為多孔結構，容易吸味，和其他物品放在一起，隔離不當，就會容易串味。若放在有毒素的櫃子，如吸附了油漆味、樟腦丸味等，也會對人體造成傷害。

4、過燙茶

茶葉需要用沸水沖泡，但剛沖出來的茶不宜馬上飲用。否則會造成口腔和食管黏膜燙傷，造成潰瘍，久而久之還會誘發口腔癌、食道癌。

茶和咖啡都是健康飲品，兩者之間就看個人口味更喜歡哪種。不過，最好的飲品始終是白開水，尤其對咖啡因敏感的人，對於他們而言，茶和咖啡可能不是保健，反而還有損健康。

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