不論多饞，也需避開3類甜點，資深甜點師：不懂行的人才會吃

生活太苦，怎麼能缺少甜點的調劑呢？無論是香甜蓬鬆的麵包，疏鬆脆口的餅乾，還是奶香四溢的蛋糕，軟糯可口的糕點……都是我們的心情“調節器”。

當然，好吃又營養的甜點不止能帶來滿足感，還可以為身體提供營養與能量。但是從業多年的甜點師朋友卻悄悄告訴我，有三類甜點白送也別要，內行人從來不買。

1.糖分過多

時至今日，麵包等甜點已經不僅僅是午後的加餐或是餐後的小食。越來越多的人用麵包、餅乾等來代替早餐和晚餐，雖然大部分甜點由麵粉製成，能為我們帶來飽腹感，但也需要注意甜度與糖分。

我們常吃的麵包中大部分含糖量在10%到20%的範圍內，而常見的蘇打餅乾中雖然不含蔗糖，但碳水化合物也會在體內轉化成不少糖分，所以含糖量並不低。攝糖過多不僅會致使脂肪堆積，還會影響代謝。

2.水果蛋糕

甜品店的櫥櫃中最受歡迎的便是花花綠綠的水果蛋糕和麵包，這類糕點的表層有造型各異的水果塊點綴，看起來比單一的糕點更營養，而且水果的色澤鮮亮，看起來就讓人很有食慾。饒是如此，這樣的糕點也不能多吃。

因為很多店家為節省成本，使用的水果都是新鮮水果的邊角料，更甚者還會把變質腐壞的部分切掉，只留沒變質的果肉在糕點上，水果的營養價值會被破壞，而且吃了變質的水果還可能會出現拉肚子等情況。

3.人造奶油

甜點師朋友告訴我，優質奶油能為他們吸引許多“回頭客”。但動物奶油的成本較高，因此有部分甜品店會選擇用植物奶油，也就是人造奶油來代替。人造奶油的口感不如植物奶油好，更容易膩。

此外，許多人造奶油中還含有反式脂肪酸，長期食用下去，會阻礙脂肪酸的正常代謝，還可能引發超重、肥胖等問題，對身體造成不小的負擔。因此，這類甜點值得我們警惕。

我們在蛋糕店、甜品舖的時候一定要擦亮眼睛，避開以上幾類傷身甜點，即使再嘴饞也要看清甜點外包裝的這2個地方。

1.配料表

若想知道甜點中的糖分等添加是否超標，最簡單的就是看包裝上的配料表，若是白砂糖等的排位靠前，就說明食物中糖分的比例越大。此外，我們還可以選擇一些零蔗糖甜點，吃起來也不會太膩。

根據配料表來看，七度方益顏糕的成分十分乾淨，前幾樣都是貨真價實的紅色穀物，如紅豆、花生等，不含蔗糖和其他多餘添加，基本上全靠食材本身的甜度調味，天然甜味劑木糖醇作輔，味道更清甜。

七度方益顏糕中沒有麵粉、小麥粉等精製糧食的加入，豆沙與棗泥的香味會更純粹，多次研磨搭配熟化加工的工藝，糕點吃起來都是自然的鮮甜，一點也不油膩上火。

2.加工方式

除人造奶油外，甜點的加工方式也值得關注。據了解，食用油等在高溫狀態下會產生反式脂肪酸，因此相比於高溫油炸、烘焙等方式，更建議大家選用些冷加工的甜點，吃起來也放心。

七度方五黑糕便是一款冷加工類糕點，它將“粗糧細作”的概念融入於糕點之中，將黑芝麻、黑豆等營養粗糧經過蒸曬、炒香、打粉等工序，最終低溫烘焙成口感豐富的糕點，不含反式脂肪酸。

與蛋糕、麵包的口感不同，七度方五黑糕吃起來更綿密，彷彿在嚼著酥香的黑芝麻，每一口都很實在，細膩感十足，吃起來糯唧唧的，粗糧中的營養也很好吸收。

小貼士：買甜點的時候，大家一定要注意觀察，提防這三類甜點，同時也應該關注現賣甜品的日期，注意食品的日期是否新鮮，生產廠家是否正規等問題。

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