南方女婿去東北參加小姨子婚禮，18個菜不到400，小伙不敢相信
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最近小王打算和妻子回一趟東北。
小王是地道的湖北人，他和妻子相識於大學時候。妻子則是正宗的東北人，他們兩個大學畢業之後就在武漢這邊安了家，有了自己新的家庭。婚後因為兩地的距離，妻子也是很少回家。這次剛好是妻子的妹妹要出嫁，所以小王決定和妻子回東北去參加婚禮。
小王之前去東北的機會很少，只去過幾次，所以也沒有吃過東北這邊的農村大席菜，沒想到這次也是讓小王開了眼界，畢竟這麼壯觀的農村大席，他還是第一次見到。
老丈人家在遼寧這邊的一個農村裡面，妹妹出嫁這次也是選擇在村裡過，沒有去外面的酒店。
現在東北這邊舉辦婚禮大席菜的時候，都是直接讓廚師包工包料，然主家直接付錢就可以了。這次小王老丈人家請的廚師也是附近十裡八鄉非常有名的廚子，做出來的大席菜也是非常的好吃，而且價格要比別的人很實惠。這次他們家的酒席一桌18個菜，裡面有八個熱菜，八個涼菜，還有兩個湯，一共是不到400塊錢。小王聽了也是非常的震驚，畢竟這樣的價格還可以做到18個菜，這在他們家那可是想都不敢想的價格。
那麼這個不到400塊錢的酒席到底怎麼樣呢？我們一塊來看看吧。
第一道菜：東北溜肥腸
東北溜肥腸是東北這邊著名的下飯菜，幾乎每家每戶的酒席上都會有這道菜的出現。
將洗乾淨的豬大腸切成小段，然後與配菜一塊備齊，放入鍋中進行翻炒著色。這道菜的重點就是一定要在收鍋之前用澱粉進行勾芡，這樣可以讓肥腸更加的好吃。
這道菜就像它的名字一樣，透露著東北人的豪爽與霸氣。這樣做出來的非常吃起來沒有一點怪味，而且非常的軟嫩鮮香，裡面的湯汁也是十分的濃郁，再加上幾個新鮮的蔬菜，還可以減少油膩的感覺。
第二道菜：酸菜扣肉
聽到這個名字，你就知道這就是東北的特產了。因為別的大多數的地方都是喜歡梅乾菜來扣肉，但是到了東北這個做法也被改進的更加適合當地人的口味。選用的是新鮮醃製好的酸菜和精心挑選的肥瘦均勻的五花肉。這樣做出來的酸菜扣肉吃起來肥而不膩，非常的好吃。
旁邊的酸菜則是小王的最愛，因為這樣製作的酸菜吃起來十分軟爛，還吸收了五花肉中的湯汁。簡單的酸菜可以吃出來肉的味道，這就是這道菜的巧妙之處了。
第三道菜：拔絲三品
這個菜在東北叫做女士菜，因為這也是東北地區獨有的一種特色。
我們最常吃到的拔絲菜品就是拔絲地瓜，但是今天上桌的菜叫做拔絲三品，這是因為一個盤子裡面含有三種拔絲的產品，分別是地瓜，芋頭和紅棗。
這道菜吃的時候也非常有意思，旁邊還會給你配一碗清水，只要你把菜放進去，輕輕一蘸就可以吃。味道又甜又糯，在餐桌上是非常受歡迎。
第四道菜：蒜蓉開背蝦
這道菜其實做起來比較簡單，就是將洗乾淨的大蝦提前去除蝦線，剪開後備，然後用刀把大蝦的背部拍扁。然後用底下鋪滿粉絲，最後將蝦鋪在上面，然後給蝦背上面鋪一層蒜蓉，用大火蒸的一道菜。
這道菜的做法雖然非常簡單，但是吃起來也是非常的好吃。因為提前開好背的蝦讓你省去了剝殼的煩惱，也不用你去蘸料，吃起來更是滿嘴的鮮香和蒜蓉。
這些菜的味道自然也是非常好的，小王吃著吃著菜就把目光轉向了桌子上的放的兩瓶酒。一瓶是遼寧這邊人都比較愛喝的老村長酒，這小王也是非常的熟悉。但是另一個黃色的瓶子他一點都不熟悉，這款酒的名字叫做國康1935。看著他對這個酒非常的疑惑，桌子上熱情的東北人也就跟他解釋了起來，原來這酒在他們這邊的酒席上是特別流行的。
這款酒並不是當地的特產，而是來自貴州的一款醬香型白酒。這是因為現在的人都比較喜歡喝醬香白酒，但是茅台的價格又特別貴，所以他們這邊的人就找到了這款茅台的平替，喝起來味道也是非常的不錯的。
聽完了這些，小王也是非常想知道這款酒的味道是怎麼樣的，於是他找來了杯子，給自己倒了一杯，誰知道這酒確實喝著還不錯。一入口就可以聞到這酒有股濃郁的醬香味道，還帶著絲絲的糧食香氣。最重要的是這個酒喝進去一點都不刺激，沒有別的白酒那種辛辣的感覺。而且桌子上的人還告訴他這酒哪怕喝多了也沒事兒，根本不用擔心上頭，因為這是一款純糧食釀造的酒。
而且這酒的價格也不算很貴，一瓶也就100多元，用來在酒席上當喜酒是非常的不錯的選擇。
好了，今天的文章「南方女婿去東北參加小姨子婚禮，18個菜不到400，小伙不敢相信」就到這裡了，下次我們再繼續聊。
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