豬肉含有激素,吃多了有害健康?醫生:豬的這6個部位,建議少吃
豬肉作為一種生活中使用率較高的肉類,有多種方法,深受許多人的喜愛。中國是世界上最大的豬肉消費國,也是世界上最大的豬肉生產國。豬肉需求佔世界的一半,連續5600萬至5800萬噸。
而且關於豬肉的食物很多,所以豬肉也是中餐廳的常客,但是有人說豬肉在市場上賣得這麼快,大部分都是激素,像一些紅肉一樣有一定的致癌性,對身體危害很大。
那麼這種說法是真是假呢?有些豬肉還能吃嗎?下面具體分析一下。
豬肉含有激素,吃多了有害健康?
豬肉是生活中常見的一種肉,但現在很多人說豬肉中含有激素,很容易對身體造成傷害。這個消息也讓人感到非常害怕。
事實上,這一說法也是在一篇文章中提出的,豬大約需要12個月才能達到200~300公斤的體重,在激素添加劑的作用下,5~6個月可以達到標准,所以這一說法也引起了熱烈的討論。
食品工程博士雲無意中此表示:目前我國豬肉養殖業使用的豬種是經過長期培育和選擇決定的優質豬種。其特點是生長周期短,飼料比例合理,轉化率相對較高,正常出欄時間為5-6個月。
也是因為生長周期比較短,所以在味道上很難和自己的土豬相比。
由此可見,豬肉中含有激素添加劑的說法也是一個錯誤的描述。在豬肉養殖過程中,為了預防疾病,保證營養物質的充分攝入,飼料中會添加營養物質和抗生素,中國也禁止使用激素類藥物,一些正規的豬肉是不可能含有激素的,完全可以放心。
豬肉是紅肉,吃多了會致癌嗎?
除了豬肉中的激素外,還有很多人說吃太多的紅肉很容易致癌,所以很多人不敢吃豬肉。
事實上,世界衛生組織確實把紅肉列為2a致癌物。因此,豬肉也被列為紅肉類型。因此,大多數人也直接將豬肉分為2類a類致癌物。
事實上,在世界衛生組織的癌症劃分標准中,“2A”這意味著動物實驗證實,但對人體也缺乏一定的證據支持。因此,長期食用紅肉可能會增加致癌風險,但並不意味著100%會致癌。
而且,癌症也受到許多因素的影響,如遺傳社會環境、生活習慣等,因此不能簡單地說某種物質會導致癌症。
而且豬肉富含蛋白質和素,對人體非常豐富,所以適當使用一些豬肉也有一定的好處,不能概括。
醫生:建議少吃豬的位,建議少吃
所以像你這樣的豬肉可以適當食用,但在吃豬肉時也要注意,並不是所有的部分都適合,特別是以下部分也盡量少吃或不吃。
1.豬腰子
很多人也很講究“以形補形”。認為吃一些豬腰可以幫助補腎,豬腰主要是指豬腎上方的腎上腺作為豬肉的分泌腺,容易積累大量的毒素垃圾。
如果經常食用,不僅不能起到補腎的作用,還會導致有毒物質攝入過多,從而導致中毒。
膽固醇含量不低,也會導致血壓升高,增加血管負擔,建議少吃。
2.栗子肉
所謂栗肉,主要是指豬的甲狀腺位於氣管下方,含有大量的甲狀腺激素,容易影響激素的正常分泌。
因此會導致人體甲狀腺功能受損,導致甲狀腺功能亢進,伴有惡心嘔吐、食欲不振,影響個人健康,所以不建議經常吃豬,或盡快遠離。
3.豬大腸
很多人平時經常喜歡吃一些豬大腸,比如辣炒豬大腸,這也是此時人們的最愛。雖然很好吃,但不建議嘗試這種食物。
因為豬身上的毒素廢物通過進入大腸排洩,所以可能會保留一些有毒物質,如果經常吃,也會增加身體的負擔,影響身體,所以像這部分也盡量少吃。
4.豬肺
相信很多人都吃過豬肺,從中醫的角度來看,豬肺也有一定的藥用價值,可以幫助清肺止咳,對健康有一定的好處。
但不建議經常吃豬肺,因為豬肺主要起呼吸作用,豬生活環境充滿大量土壤糞便,容易導致肺呼吸積累,導致豬肺含有大量有害物質,經常吃也會影響個人健康,所以不建議經常吃這部分。
5.豬肝
豬肝也是餐桌上常見的食物。雖然它具有豐富的補氣養血經驗,預防貧血問題,但豬肝也是豬體內的毒物中轉站,屬於解毒器官。
很容易導致大量有害物質在肝髒中積累,大量攝入也會進入體內,增加身體負擔,加上膽固醇含量也很大,對身體影響很大,所以這部分也可以少吃。
6.花子肉
花子肉主要是指豬的淋巴結,上面會有淡黃色.灰色的小疙瘩,這也是疾病最常轉移的部分。
如果豬有細菌或疾病,吃淋巴結,很容易出現嚴重感染,影響自己的健康,所以像這種花肉,也建議迅速遠離,以免對身體造成傷害。
安全吃豬肉,我們應該注意什麼?
1.盡量在正規場所購買一些優質豬肉,找到檢疫標志。
2.平時購買豬肉時,一定要仔細觀察豬肉的顏色和氣味,如有變質,最好不要購買。
3.吃豬肉時一定要注意徹底煮熟,以免在高溫下滋生細菌寄生蟲。
4.豬肉不要長時間存放在冰箱裡,容易變質,形成所謂的“僵屍肉”。