膽固醇高，別總跟雞蛋過不去，真正不能吃的食物，趕快撤下餐桌

很多人不知道什麼是膽固醇。膽固醇其實是人體內的一種血脂成分。如果膽固醇含量過高，會導致體內血管血栓形成等症狀。如果堵塞嚴重，甚至會增加患腦梗塞、心肌梗塞等重大疾病的風險。

但是，膽固醇並不是越低越好。其實膽固醇也是人體非常需要的一種營養素。如果膽固醇含量過低，會導致體內激素合成障礙，不僅會降低人體的免疫功能，還會大大增加腦出血的風險，對人體健康非常不利。很多膽固醇過高的患者都怪雞蛋。

那麼，雞蛋真的是人體膽固醇過高的重要原因嗎？

雞蛋是每個家庭的必需品。很多人把高膽固醇歸咎於雞蛋，但雞蛋不容易引起人體內高膽固醇。雞蛋雖然含有大量膽固醇，但主要集中在蛋黃中。

然而，蛋黃中有一種物質可以有益於膽固醇和脂肪的代謝。正常人可以適量吃一些雞蛋，但攝入過多也會導致營養過剩。但對於一些患有三高症狀或心腦血管疾病的患者，需要控制雞蛋的攝入量，以免給人體帶來負擔，導致病情加重。但是這樣的病人只能吃蛋白質，避免吃蛋黃。

什麼食物因為膽固醇高真的不能吃？

與雞蛋相比，動物的內髒含有更多的膽固醇。現在很多人更喜歡吃豬肝、羊腎等動物內髒，認為這些食物可以幫助人體補充營養。但據相關調查，每100克內髒中含有高達400克的膽固醇。

也有一些人喜歡把這些動物的內髒當零食吃，我們應該吃。長期食用動物的內髒會大大增加體內的膽固醇含量，飲酒也會加速膽固醇的合成。因此，平時一定要注意豬肝、羊腎等動物內髒的攝入，以免對人體造成傷害。

還有很多人需要補鈣，特別是很多高血脂的老人，腿腳不方便。他們認為喝骨頭湯可以有效幫助人體補鈣。雖然有一句話叫“吃什麼，補什麼”，但是骨頭裡的鈣不會因為溫度高而溶解在湯裡。

對於膽固醇含量高的人來說，喝骨頭湯無疑會增加體內的膽固醇含量，加重動脈硬化的風險，甚至導致血栓形成。對於血管較弱的老年人，危害更大。如果飲食不慎，很容易導致患者出現血栓形成的風險，嚴重時甚至會危及人的生命。

所以雞蛋雖然膽固醇含量很高，但是雞蛋本身也有很多營養成分。適當吃雞蛋不會導致人體內膽固醇升高，但膽固醇高的人特別需要注意飲食。

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