食記----進益貢丸
彬漢的小窩
來到新竹, 肉圓,米粉跟貢丸是一定要吃的......
沒吃到這三樣東西等於沒來過新竹.....
這家店是我每次去新竹時必去的店, 他們都有賣這三樣東西......
總店是在城隍廟附近, 從日據時代就開始營業了......
後來在新竹車站附近開了一家分店.......
(我去的剛好是這家分店.....)
這是我點的肉圓, 這裡的肉圓跟一般的肉員不一樣......
一般的肉圓比較大顆, 但這比較小顆......
使用的醬料也不盡相同, 外面都是用醬油膏, 但這裡不是, 他們是用山海醬.....
而餡料部分, 他們有加竹筍, 這是跟其他肉員不一樣的地方.......
這是我點的貢丸湯, 這貢丸湯也有跟其他貢丸湯不一樣的地方.......
一般貢丸湯都有加味精,鹽巴或胡椒鹽調味, 這貢丸湯則只是加蔥而已, 不加任何調味料......
湯頭喝起來不會很死鹹.......
而貢丸本身吃起來較為Q彈, 很有嚼勁......
這是我點的炒米粉, 它的味道比較普通, 沒有什麼特別的地方, 在此不多做介紹.......
來到新竹, 別忘了可以嚐嚐這三樣東西喔!!......
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進益貢丸
總店地址: 新竹市北門街31號
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