老年人摔一跤就骨折，50歲後易骨質疏鬆3種肉要捨得吃或能養好骨骼，第1種含鈣量豐富要常吃

「醫生，我媽平時身體都很好，怎麼摔一跤就骨折了呢？」

就在前幾天查房的時候，遇到一位陪護在老人身邊的中年男人，根據那位大哥的說法，

他媽媽平時身體倍兒棒，已經退休在家了，經常跟小區的老人一起跳跳廣場舞，

有時候一起出門去超市，感覺他老媽那動作，比年輕人還要麻溜，但就在前不久，

老人家下樓梯的時候，一個沒注意踩空了，摔了下去，好在樓梯並不高，

當時也只是感覺摔傷了腿，同行的朋友急忙通知了家屬，將他媽送到了醫院。

本來以為只是扭傷了，但到了醫院以後，經過醫生的詳細檢查，確定他媽媽是骨折了，

所以這位非常不能理解，他媽媽的身體看上去這麼好，不太可能因為一次小摔跤就骨折啊？

經過詳細了解，醫生解釋道，老人家很可能本身就患有骨質疏鬆，再加上平時飲食不太注意，

老是吃素不吃肉，也導致鈣質流失加快，骨頭變得更脆，所以摔一跤導致骨質就在情理當中了。

其實在臨床上，骨質疏鬆的發病率在老年人中是非常高的，特別是在50歲以後，

就比較容易發生，有數據顯示，過了50歲後，中老年患骨質疏鬆的機率為32.1%，

65歲以後，患骨質疏鬆的機率達51.6%，而且患有骨質疏鬆的老人，更容易發生骨折的情況。

所以，想要了解老人摔一跤就容易骨折的原因，就要先弄清楚骨頭老化以及骨質疏鬆症，

想必這也是中老年朋友都非常感興趣的話題，今天就與大家來詳細聊聊，幫助朋友們提早預防疾病。

1、 骨的成分及骨質疏鬆症

隨著年齡增長，其實人的各個器官都是在不斷老化的，這當中就包括咱們的骨骼。

骨骼作為身體上最為「勤勞」的部位之一，其實磨損相對來說是更大的，

比如我們的雙手雙腳，基本從每天一睜開就開始「運動」了，一直到睡覺才能停下來。

而中老年人的骨骼，在使用了幾十年以後，即便保養再好，其實也邁入了「中老年」 行列，

一些人開始慢慢出現骨頭老化的情況，骨頭老化其實跟年齡增加、人體的代謝緩慢、

體內激素水準等因素是有關的，特別是絕經後的女性，因為[雌☆激☆素]的減少導致大量的骨質流失，更易形成骨質疏鬆。

從某一方面來說，骨頭的老化也即骨質疏鬆，其實也是一個生理性的過程。

要知道，我們的骨頭是由無機質和有機質組成的，其中無機質包括鈣，鎂，鉀，鈉等多種礦物質，

使得骨頭堅硬挺實。一般成人體內的含鈣量是1000～1250g，

其中99%集中在骨骼和牙齒中有機質主要是骨膠原纖維束和黏多糖蛋白等，構成骨的支架，賦予骨以彈性和韌性。

有機質與無機質這兩種成分的比例並不是一成不變的，它們會隨著年齡的增長而發生變化。

一般幼兒時期骨的有機質和無機質各佔一半，彈性好，不容易發生骨折，而成年人骨有機質和無機質的比例約為3：7，

具有較大硬度，彈性較好，但到了老年，骨無機質所佔比例會更大，骨頭脆性增加，

而且隨著體內激素水準下降，影響了鈣、磷的吸收和沉積，骨質呈現多孔性，

骨組織的總量減少，慢慢出現骨質疏鬆症，骨頭脆性大，很容易發生骨折。

2、 老年人為啥摔一跤就骨折了？

一般說來，人的骨頭在成年的時候，也就是18歲左右就穩定了，就不會再長了，但骨頭的成分隨年齡發生變化，

骨密度也在持續增加，40歲以後，骨密度開始呈下降趨勢，下降的速度取決於人們的身體狀況，

一般來說經常運動的人相對速度較慢。隨著骨密度下降，人的骨頭變得脆弱，人更容易出現骨折、

腰酸背痛、身高減少的情況。

了解了這些，其實也就不難了解為啥老年人摔一跤就容易骨折了。

說白了，老年人容易發生骨折，與不斷退化的肌肉和視力有關，主要還是與骨質疏鬆有關係，

骨質疏鬆症作為一種代謝性疾病，它的發生跟增齡、疾病、藥物、營養、

戶外活動少因素引起的骨礦含量減少有關。比如文章開頭說到的大媽，

之所以會發生骨質疏鬆，除了年齡的原因，也跟常年吃素，營養跟不上，再加上鈣攝入過少有關。

正因為骨頭老化是人的一個正常的生理性、退行性改變，而且隨著病人的年齡增長，

這種現象還會逐漸加重，所以一旦患上骨質疏鬆，通過治療也只能起到緩解臨床癥狀的作用，

恢復的可能性較小，咱們中老年朋友能做的，就是盡量延緩這種情況發生的時間，

防止鈣質流失，預防骨骼老化，從飲食、運動、用藥等多個方面，好好保養咱們的骨骼。

3、 多吃3種肉，助你養好骨骼，預防骨質疏鬆

中老年人想要預防骨質疏鬆，建議平日多吃這3種肉，補充鈣質。

第1， 魚肉

魚肉是一種高蛋白低脂肪的食物。其蛋白質含量約為15%-20%，脂肪含量1%-10%，

魚肉中富含多不飽和脂肪酸，碳水化合物含量也較低，而且含有豐富的鋅、鈣、鈉、氯、鉀、

鎂等礦物質以及維生素A、D、E等，不僅可以補充營養，還有益於血脂血糖健康，

也很適合中老年人，尤其是深海魚，含鈣量豐富，有條件的朋友建議常吃。

第2， 蝦

與魚一樣，蝦也屬於高蛋白、低脂肪的食物，除了蛋白質以外，還含有大量的鈣離子、鐵離子、

甲殼素、維生素a等成分，中老年人群適當吃蝦，能夠有效地為人體的新陳代謝提供能量，還能夠增加骨骼強度。

第三，牛肉

牛肉當中含有豐富的蛋白質、氨基酸，容易被人體吸收利用，是生長發育和修復細胞組織必需的重要物質，

而且動物性蛋白質的攝入量與骨骼再吸收也是有關聯性的，另外，牛肉的脂肪含量少，

還含有鈣、鐵、磷、煙酸以及相對豐富的B族維生素，對於體內的代謝能夠起到積極的作用，

所以也是比較適合中老年人群的。

當然，想要預防骨質疏鬆，除了注意飲食，適當補充魚、蝦、牛奶、乳製品、雞蛋、豆類、

等含鈣磷成分比較高的食物以外，還要保持健康的生活方式，比如不吸煙、不飲酒、

不喝過量的咖啡、濃茶喝碳酸飲料，多接受陽光浴，堅持運動等，

對於快速骨量減少的人群，

必要的情況下需在醫生指導下補充足量的維生素D、鈣劑、蛋白，對於已經發生骨質疏鬆的患者，

需要使用抑制骨吸收或促進骨形成的藥物來進行治療。

「老來瘦」不等於長壽！60歲後體重太輕「易骨質疏鬆」

誘發骨折　體重保持這個范圍「利於健康長壽」

吳爺爺對自己的身材一直很滿意，年過六旬的他非常精瘦，一點也不胖。他對於「千金難買老來瘦」這句話深信不疑。

但在今年的例行體檢中，醫生卻告知吳爺爺，他有點偏瘦，長期這樣對健康不利。

醫生的話讓吳爺爺有點摸不著頭腦，難道瘦也不好嗎？

一、老來瘦=老來壽？

中日友好醫院營養科的石勱博士表示，老年人並不是越瘦越好。

臨床上觀察發現，老年人的體重應該保持在正常或正常稍胖一點為好。

因為隨著衰老，老年人的身體結構會發生一定變化，如肌肉逐漸衰減、體脂率增加及代謝緩慢等。

這時老年人需要有一定的體重儲備，這樣在面臨大病風險時，脂肪、

蛋白可迅速轉換成能量，來維持老年人的生命平穩體征。

如果老年人過瘦，遇到大風險時，儲備量不足，對健康反而是不利的。

二、老人的體重在什麼范圍合適？

一般情況下，無嚴重疾病的老年人的體重標準，可以通過BMI指數來進行判斷。

BMI=體重（公斤）/身高（m）²。成年人的體重指數小於18.5為偏瘦，

18.5~23.9為健康體重，大於24為超重，大於28為肥胖。

隨著年齡增加，老年人的脊柱會有一定的彎曲變形，身高也會比年輕時縮短。

並且體內脂肪組織也會增加，使得體重指數相應增加。

有研究發現，老年人的BMI大於26.9時，容易患上高血壓、

高血脂等一系列疾病，而當BMI小於21時，也可能誘發骨折等疾病。

由此專家提醒，老年人的BMI應該保持在21~26.9中間為宜。

三、老人如何增肌？

1.合理飲食

對於老年人而言，最重要的是要保證優質蛋白質的攝入。

日常可以多攝入牛奶、瘦肉、蛋等食物，這些食物能夠讓老年人補充足夠的蛋白質。

同時，老年人可以在控制總脂肪攝入量的前提下，增加維生素D、不飽和脂肪酸的攝入。

2.堅持運動

鍛煉是刺激肌肉合成的一個重要措施，老年人要在保證安全的前提下堅持進行運動，

可以結合有氧和阻抗訓練（俯臥撐、啞鈴凳）共同進行。

建議每週三次，每次30分鐘。

3.就醫治療

對於一些肌肉減少比較嚴重的老年人而言，必要時還需要到醫院諮詢治療，

選擇一些具有特殊醫學用途的配方食品進行補充。

需要提醒的是，老年人購買補劑一定要在專業醫生的指導下購買，而不是盲目購買保健品，這是錯誤的做法。

老年人一定要注意，並不是越瘦就越健康。要讓自己的體重保持在健康的范圍內，

這樣做可以預防多種疾病的發生，對於健康和長壽都有好處。

參考來源