食記----彭家雙囍門(6)-(8)
彬漢的小窩
第八道菜, 就是烤雙方, 這道菜是由海參跟豆腐料理成, 加上青江菜做裝飾......
味道還算不錯, 應該是用蠔油調味的, 算蠻高級的料理......
第九道菜就是燴時蔬, 可能是用長年菜做成, 吃起來味道比較苦.......
這是我爸媽的素湯, 用山藥熬煮而成, 味道如何我不知道(因為我沒喝....)
第十道菜就是海上鮮, 主要適用兩條魚料理而成, 這兩條魚肉質鮮美, 蠻好吃的......
這是倒數第二道----彭家雞湯, 這是他們的招牌, 每次客人來這邊吃飯時, 他們每餐都會提供.......
算是彭家的傳家寶......
這雞湯也不錯喝, 它用中藥熬製, 感覺很補......
最後一道就是港式點心了, 有甜鹹兩種口味, 鹹的就是下方的叉燒酥, 甜的就是上方的紅豆糕......
都是手工製作......
鹹的吃起來口感很酥脆, 配茶還蠻搭的......
再來就是飯後甜點, 蔗甜點就是壽桃, 裡面有包豆沙, 吃起來蠻甜的......
能在這高級料理吃飯, 感覺還蠻不錯......
有機會的話, 大家可以來這嘗嘗看.......
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彭家雙囍門(彭園會館)
地址: 台北市信義區忠孝東路五段297號5樓
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