馒头这吃法还是第一次见，甜甜奶香表皮酥脆掉渣

大家好，今天來跟大家分享一道關於饅頭的美食——脆皮開花饅頭。

饅頭大家一定都不陌生，在北方是家家戶戶都常吃的一道主食，剛出鍋的饅頭熱氣騰騰暄軟異常，小麥的香氣迷人，越嚼越香，不用菜我都能直接吃一個，晾涼以後的饅頭整體都會變硬，是不適合涼著吃的，我家裡偶爾也會備著饅頭，因為涼饅頭經過簡單加工後就能變成另一種風格的美味主食，比較常見的加工方法是烤饅頭片，炸饅頭片，炸饅頭片我家喜歡包裹雞蛋液，跟直接炸出來完全是兩種效果，不脆，但很香，融合著雞蛋的香味兒，蘸白糖吃絕絕子！

我今天分享的饅頭再加工做法也屬於烤饅頭范疇，但在做法上略有不同，不切片，在饅頭表面劃出網狀格子再進行烘烤，這樣就能呈現出開花的效果，油的選擇也與以往不同，使用的是黃油，因為這款開花饅頭是甜味兒的，跟黃油的奶香味搭配最好吃，整體做法沒有技術含量，按照步驟就能成功，用時短，可以做主食，零食，也是快手早餐的好選擇，吃起來表面是酥酥脆脆的，奶香加甜香，特別好吃，外形看起來有點像芒果，特別受小朋友歡迎，算得上是哄娃神器，專治不愛吃主食。

好啦，我下面就來分享一下這道脆皮開花饅頭具體的用料用量以及制作方法，喜歡的朋友快來一起試試吧，或許會愛上饅頭的這種吃法哦！

【用 料】

饅頭2個，黃油30克，砂糖適量，蜂蜜適量

【制作方法】

1.准備食材，黃油放入小碗，提前隔熱水融化備用

2.饅頭撕掉表皮，這樣烤出來的口感更加酥脆

3.在饅頭表面用刀劃出格子狀，盡量切得深一些，但不要切斷，這樣開花的效果會更好

4.在饅頭表面刷滿黃油，格子的縫隙中也要滲入黃油，在表面撒一層粗粒砂糖，就可以入爐烘烤了

5.空炸烤箱（烤箱）以180度提前預熱，中層，上下火，烤15分鐘左右

6.表面出現焦黃上色的部分就可以出爐了，出爐後可以在表面淋少量蜂蜜再吃，酥脆香甜

參考來源