【電飯煲食譜】臘味糯米飯 簡易零失敗 一按鍵立即煮 ｜懶人廚房

【電飯煲食譜】臘味糯米飯 簡易零失敗 一按鍵立即煮

【電飯煲食譜】臘味糯米飯，是每到天氣轉冷時，自然想吃來暖暖身的美食。今次推介這個簡易電飯煲食譜，只要把臘味粒等材料炒香，連同糯米飯放入電飯煲內，加入浸冬菇的水煮飯，按「煮飯」鍵即成，超簡易、零失手，就算是入廚新手也能輕鬆駕馭！

電飯煲食譜！

臘味糯米飯 冬日簡易做 電飯煲臘味糯米飯 電飯煲食譜！

臘味糯米飯材料 糯米⋯⋯2杯 水/冬菇水⋯⋯250毫升 蝦米⋯⋯20克 冬菇⋯⋯2隻 乾蔥⋯⋯1粒（切碎） 臘味⋯⋯臘腸2條、臘肉1塊（切碎） 調味料： 生抽⋯⋯1湯匙 蠔油⋯⋯2湯匙 糖⋯⋯1/2茶匙 配料（可省略）： 花生⋯⋯2湯匙 蔥花⋯⋯適量 蛋絲⋯⋯適量 廣告 電飯煲食譜！

臘味糯米飯做法：

1.冬菇浸過夜，隔水後去蒂切碎，冬菇水備用。

2.蝦米洗淨後，浸軟約30分鐘。

3.糯米洗淨，浸水3小時，隔水後加入調味料拌勻。

4.臘味汆水5分鐘，瀝乾水後切碎。

5.易潔鑊下油，將乾蔥、臘味粒、冬菇粒、蝦米炒香。

6.將糯米飯及炒香的配料拌勻，放入電飯煲內，加入冬菇水拌勻。

 7.蓋上電飯煲，按「煮飯」程式，完成後再焗多15分鐘。

8.可以按自己口味，隨意加入蔥花及炸花生，撒上蛋絲即成。 

煮食小貼士： 1.每個電飯煲的「煮飯」程式都略有不同，約30至40分鐘，如果想有飯焦，「煮飯」程式完結後，可以再額外煮多一會。

2. 臘味粒已有油份，因此炒香配料時不用下太多油，甚至可以不下油。 3. 想自製蛋絲的話，只需用上1至2隻蛋。易潔鑊下油，或用上炒完臘味粒剩下的油，加入蛋漿，煎熟一面後，翻過另一面略煎，上碟後切絲即成。

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