常年吃素，卻查出脂肪肝？醫生搖頭：沒那麼簡單，問題或出在這裡

提到「脂肪肝」，大家首先會想到什麼？大概就是肥胖、吃肉太多！

　　在我們看來，脂肪肝無非就是肝臟堆積了過多的脂肪，而如何讓它堆積過多脂肪，那就只有吃肉、肥胖能做到了。

　　所以，有很多體重正常、常年吃素的人，都會盲目認為，自己就不會患上脂肪肝，肝臟肯定是健康的。然而，理想很豐滿，現實卻很骨感！

　　根據臨床權威數據調查顯示，在全球脂肪肝患者中，有近40%都不是體重超標人群，甚至有1/5都是體重偏瘦者。那麼問題來了，常年吃素為何還會患上脂肪肝呢？

　　首先，大家要明白，到底什麼是脂肪肝疾病！

　　脂肪肝在臨床上指的就是因各種原因導致的肝細胞脂肪堆積過多，其本身並不是一種獨立的疾病，而是肝臟病理改變。

　　數據調查顯示，脂肪肝是我國近些年高發的慢性肝病，其病發率僅次於病毒性肝炎，且發病率還在不斷升高、患者逐漸年輕化！                            

　　且根據臨床研究顯示，肥胖就是誘發脂肪肝的高危因素和重要原因。肥胖者肝臟內堆積的脂肪與其體重呈現正比，有近50%的脂肪肝患者都合併了肥胖症。到了重度肥胖的患者，出現脂肪肝的幾率達到了90%，而在體重減輕之後，癥狀也會逐漸緩解！

　　但是，肥胖並不是脂肪肝唯一的危險因素，常年吃素同樣也非常危險！

　　無論是過度節食減肥、常年吃素，都可造成脂肪肝的出現。

　　首先，在過度限制飲食的情況下，機體為了更好的運轉、有充分能量供給，會讓體內儲存的脂肪短時間內大量增加

　　同時，長期吃素看似健康，但實際上沒有任何一種食物能滿足身體對營養的全面需求。素食可能會補充微量元素、維生素等成分，但卻會導致體內蛋白質缺乏、營養不良。而嚴重缺乏蛋白質，正是誘發脂肪肝的最重要原因！

　　要知道，肝臟也是消化系統中的一環，它起到的作用就是分泌膽汁、消化脂肪、脂溶性維生素等物質。

　　而如果體內嚴重缺乏蛋白質，肝臟就不能正常合成載脂蛋白，導致大量甘油三酯進入肝臟內卻無法轉化，最終就形成了脂肪肝！

　　除此之外，還有一點容易被素食主義者忽視，那就是飲酒！

　　脂肪肝在臨床上分為酒精和非酒精性兩大類，根據數據調查顯示，長期大量酗酒的人，在進行肝穿刺活檢時，有將近75~95%都存在不同程度的脂肪浸潤。

　　而每天飲酒量超過了80~160克的人，酒精性脂肪肝的出現率會增長5~25倍以上！

　　所以，大家在日常生活中，千萬不要認為脂肪肝就是胖人的專利。

　　如果你長期保持不健康、營養不良的飲食狀態，又或者是有大量酗酒的習慣，即便你是體重正常、偏瘦的人群，脂肪肝同樣也不會放過你。因此，正確看待脂肪肝、學會預防很有必要。

參考來源