告別高卡致肥甜品！　5款無糖無油甜品食譜推薦

告別高卡致肥甜品！　5款無糖無油甜品食譜推薦

1. 燕麥Tiramisu

市面上的Tiramisu都會加入大量糖令味道變得香甜，而且所使用的芝士的脂肪含量，亦較忌廉芝士高。一件卡路裡約500kcal，屬高糖份和高卡甜品之一。但香蕉燕麥Tiramisu就用燕麥取代手指餅，無糖乳酪取代芝士，兩者的卡路裡都較原本的低，一整個Tiramisu Box只有300多卡路裡，適合當作早餐或下午茶。

食材：

即食燕麥 100g、無糖乳酪 300g、香蕉 1條、可可粉 適量

做法：

1.將香蕉切薄片，一條約切成18片，建議選擇較成熟的香蕉，使口感更軟。2.以一層燕麥，一層無糖乳酪，一層香蕉片，一層可可粉的順序加進保鮮盒。3.再按以上順序疊加2層（共3層）。4.放雪櫃冷藏一夜後即可。注意事項：可可粉一定要先過篩才使用，以免形成結塊。

建議選用不太大的保鮮盒作為容器。([email protected])

燕麥既可幫助降低體內的膽固醇，熱量亦較低，當作甜品食用也不會有太大罪惡感。

2. 南瓜牛奶布丁

南瓜香甜軟糯，除了用於住家飯菜外，同時可在甜品中使用，而且南瓜中的多醣成份有助降低血糖水平，屬健康又好吃的食材。而這款甜品就以南瓜為主角，加入脫脂牛奶和雞蛋製成布丁，不需加糖也充滿甜味，卡路裡也較市面上的布丁低，減肥中可以吃它過一下「口癮」！

食材：

南瓜 200g、脫脂牛奶 100mL、雞蛋 2隻、澱粉 2湯匙

做法：1.南瓜去皮後，切成薄片，均勻鋪在碗底。2.準備另一個碗，打入雞蛋2隻，再加入全部牛奶和澱粉攪拌均勻。3.將攪拌好的蛋液倒在南瓜上。4.焗爐以200度預熱10分鐘，再用相同溫度焗35分鐘即可。注意事項：每個焗爐傳熱不同，時間僅供參考，建議邊做邊觀察。

3. 紅蘿蔔蛋糕

不少人都討厭紅蘿蔔的味道，但是把它用來製作蛋糕的話，不但不太會嚐得到它的味道，而且還營養滿分。由於加入本身自帶甜度的香蕉和紅蘿蔔，所以不用額外加糖，同時沒有加入牛油，卡路裡較低，特別適合製作給小朋友食用。

食材：

雞蛋 2隻、紅蘿蔔 1條、香蕉 1條、全麥粉45g、燕麥 45g、泡打粉5g、堅果 30g、乳酪 100g、雲呢嗱香精 適量、肉桂粉 適量、海鹽 適量

做法：1.紅蘿蔔切成碎絲，加入香蕉一起壓碎，再打入雞蛋拌勻。  2.在攪拌好的蛋液中加入適量雲呢嗱香精、海鹽和2湯匙乳酪拌勻，再倒入燕麥和堅果碎。3.將全麥粉、泡打粉和肉桂粉過篩，再分別加進材料中攪拌，倒入模具鋪平。4.焗爐預熱180度後焗50分鐘。如果沒有焗爐可使用蒸爐大火蒸35分鐘。5.取出放涼後，在最上層抹上無糖乳酪即可，在雪櫃隔夜冷藏後味道更佳。

可以直接用南瓜當作容器。(instagram@koyasu_3292)蛋糕的紅蘿蔔味並不突出。(Instagram@123mmk_)如果有心思的話，可以在每件蛋糕上以真實的紅蘿蔔製成紅蘿蔔造型。(instagram@cafe_ri_jeju)

4. 藍莓乳酪蛋糕

芝士蛋糕屬不少人的摰愛，它入口即溶的口感令人一試難忘。但是普遍的芝士蛋糕都屬脂肪和熱量較高的甜品，因此不建議經常食用。但其實可以用乳酪代替芝士，同樣可做到芝士蛋糕的口感，入口即溶，如果喜歡吃芝士蛋糕的話，不妨製作這款乳酪蛋糕代替吧！

食材：

雞蛋 2隻、藍莓乳酪200g、粟粉 30g、新鮮藍莓 適量、無糖乳酪 20g

做法：

1.碗中打入雞蛋，再倒入乳酪和粟粉攪拌均勻。2.模具中鋪上牛油紙，再倒入乳酪蛋糕液。3.焗爐以180度預熱5分鐘，再以相同溫度焗50分鐘。4.取出後放涼淋上無糖乳酪，再加入些許藍莓即可。

5. 香蕉鬆餅

鬆餅製作簡單，不少人都喜歡製作它當作下午茶食用。但傳統鬆餅需要加入牛油和砂糖，令它的卡路裡亦因此上升。如果想吃熱量較低的鬆餅，可以使用香蕉代替，效果超乎想像般好吃。

食材：

香蕉 1條、雞蛋 1隻、全麥麵粉 50g、泡打粉3g

做法：1.先把全麥麵粉和泡打粉過篩，再攪拌均勻備用。2.香蕉搗爛，再加入雞蛋和攪拌好的麵粉一起攪拌均勻至看不到麵粉的狀態，然後倒入紙杯模具中。3.焗爐以180度預熱後，將蛋糕焗30分鐘即可。

可以加入堅果增加鬆餅的口感。(instagram@pastry_tales)

同時可以加入藍莓和燕麥在鬆餅中。(instagram@bparkss_

參考來源