【甜品食譜】秋冬滋陰必飲！5款簡易養生糖水食譜

【甜品食譜】秋冬滋陰必飲 ！5款簡易養生糖水食譜

【甜品食譜】秋冬滋陰必飲！　5款簡易養生糖水食譜

踏入秋冬，溫度開始下降，大家都開始多喝熱飲。其中糖水就是熱門的選擇，不但能暖胃，更可以達到滋陰養生的效果。以下為大家整理5款簡易養生糖水食譜，在家都可以簡單弄到！

薑汁撞奶其中一個最經典的糖水就是薑汁撞奶！老薑是冬天必備禦寒食物，而薑汁撞奶更能達到暖胃驅寒的作用。材料方面非常簡單，在家自製方便快捷！

材料：薑 1隻、牛奶 200亳升、糖 3湯匙

1. 將老薑磨成蓉，然後再壓出薑汁。
2. 將牛奶和糖倒進鍋裡，然後加熱至80度左右。（牛奶最好使用全脂奶）
3. 加熱的過程要不斷攪拌以免燒焦。
4. 將煮好的牛奶倒進薑汁裡。
5. 上蓋然後待5至10分鐘，牛奶凝固後即可食用。

薑汁撞奶更能達到暖胃驅寒的作用。(instagram @e.g.kitchen)

芝麻糊街外糖水舖一碗芝麻糊都要20多元，在家中自製不但便宜，而且更可以無限任添。而芝麻亦有護膚美髮的功效，所需的材料都非常簡單，廚房新手都可以做到。

材料：黑芝麻 110g、白米 20g、水 800毫升、冰糖 適量

1. 浸泡白米至4小時或以上，同時炒香黑芝麻至變色即可。
2. 將黑芝麻、白米及水倒入攪拌機，攪拌至糊狀備用。
3. 將芝麻糊過篩，然後倒進鍋裡，添合冰糖加熱。

陳皮紅豆沙紅豆沙可是另一款經典中式糖水，尤其是在酒樓或飲宴都非常常見。除了普通紅豆沙之外，不少糖水舖亦有加入蓮子、百合等材料。大家在家製造的時候可以選出加入不同材料，令紅豆沙變得更足料。

材料：紅豆 300克、冰糖 半塊、陳皮 1/4塊、清水 1200毫升

1. 先將紅豆洗淨，然後用清水將陳皮及紅豆浸泡過夜。
2. 煮沸清水後倒入紅豆及陳皮，用中火煮約1小時。
3. 撈起部分紅豆，放在篩裡壓出沙，再倒回鍋裡加入冰糖
4. 再煮半小時即可。

芝麻有護膚美髮的功效。(instagram @fullofplants)

紅豆沙絕對是另一款經典中式糖水。(instagram @vanessajwu)

大家在家中更可自行「加料」，例如湯丸。(instagram @janetskitchenlab)

腐竹雞蛋糖水這款糖水所需的材料較以上的糖水多，雖然步驟看似複雜，但只需要做好事前的材料準備，就可以輕鬆煮出香滑的糖水！

材料：白果 10粒、腐竹 2塊、雞蛋 3隻、水 800毫升、冰糖 適量

1. 先將白果去皮，浸泡在熱水去皮，再去掉芯，腐竹泡軟備用。
2. 將雞蛋烚熟去殼備用。
3. 煮沸清水後倒入白果及腐竹，以中火煲30分鐘。
4. 待腐竹煮至軟爛後，加入冰糖及雞蛋再煮5分鐘即可。

桂圓桃膠燉鮮奶桃膠可說是女士恩物，不但養顏，更有助排便，因此成為不少糖水舖的熱門必點。加入紅棗、桂圓及牛奶，令美白養顏功效更上一層樓，而且更幫助睡眠，女生們一定要學起來。

材料：桃膠 10g、水 適量、枸杞 10g、紅棗 3-4顆、牛奶 100ml、冰糖 10-20g、桂圓 5g

1. 將桃膠洗淨後泡水至少8小時，泡發後再將雜質洗乾淨。
2. 將桃膠倒入燉盅，倒水至一半滿。
3. 再加入枸杞、紅棗及桂圓，燉煮40分鐘。
4. 再將冰糖及牛奶倒入，煮5分鐘即可。

腐竹雞蛋糖水是小編至愛。(instagram@shyan_food_diary)如想節省功夫，可買已預先處理好的白果。(instagram@foodiecole)

桃膠是女士恩物。(instagram @janelsh_)

除了加入枸杞、紅棗之外，更有人炮製桃膠燉木瓜牛奶。(Instagram @mikalee_fitness)

參考來源