明明不吃糖，為何血糖還失控？餐桌上這4樣，可比糖還危險

「富貴病」，大家首先想到的就是三個字：「糖尿病」！

糖尿病是我國高發的慢性病之一，目前總患病人數達到了近1.2億左右，且這一數據還在不斷上升中。

在所有糖尿病患者中，有超過90%以上都屬於2型糖尿病患者，它的病發遺傳基因只是其中一方面，更多的其實是與患者後天不良的生活與飲食習慣、肥胖等因素有關！

很多人都被「糖尿病」的名稱所迷惑，認為糖尿病無非就是吃糖太多了！

然而，事實真的是這樣嗎？

首先大家要明白一點，糖是人體必需的重要營養物質，它是身體能量消耗的最主要來源。

糖分進入機體後，還可轉化為其他的含碳化合物，比如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等。糖的形式也是多種多樣的，除了大家熟悉的葡萄糖、乳糖外，我們攝入最多的糖，其實就是來自於植物的澱粉！

各種形式的糖最終會被水解，變成單糖之後才能被機體吸收、進入血液循環，並提供給全身的組織細胞利用。

所以，並不是所有的糖都是甜的，當你在吃米飯、饅頭等食物時，其實本質都是在吃「糖」！

從科學角度來看，血糖高並不是吃糖太多如此簡單。

造成血糖升高的原因主要有兩方面，第一就是胰島功能受損，無法分泌出更多的胰島素。第二就是胰島素分泌正常、甚至是偏高，但是組織細胞對胰島素作用不夠敏感，也就是臨床所說的「胰島素抵抗」！

所以，糖尿病的本質和吃糖並沒有關係。

如果非要和糖扯上關聯，那就是平時攝入「糖」過多，導致脂肪在體內堆積、肥胖出現，肥胖又引發了胰島素抵抗，最終才誘發了糖尿病！

不過，在發現血糖升高、確診糖尿病之後，的確是需要飲食調整。

以下幾類食物，糖友們應盡量減少食用：

1、精製糧食

反覆加工後的精製食品，口感吃起來的確是非常不錯，但是這其中往往也加入了一定的糖分、油脂。

精緻食物更容易被腸胃消化和吸收，短時間內就容易造成血糖波動。所以，糖友在平時應盡量減少精緻食物、粗糧細作等食物攝入，以富含膳食纖維類的食物為主，這既能夠延緩腸胃吸收，同時還能改善體內脂肪酸和膽固醇含量。

2、甜食

甜食包括的範圍非常廣，比如蛋糕麵包、奶油、加工果汁、飲料等。這類食物中含有大量「人工果葡糖漿」，進入機體後會被身體迅速吸收，導致血糖出現波動。

蛋糕一類的甜品中，還有超標的脂肪，與糖友體重控制不利，所以這類食物應盡量減少食用。

3、「咸」

可能大家對鹹的傷害，都停留在了高血壓方面。

但實際上，過鹹的食物對糖尿病患者也沒有任何益處，這可能會造成糖尿病併發症的出現，包括了

所以，對於含鹽分超標的加工肉類、醃制食物、方便食品等，糖友都應盡量減少食用。

4、高澱粉類

很多糖友在食物選擇上，都會出現一個致命性的錯誤，他們認為只要不甜、沒有經過油炸或爆炒，就不會導致血糖波動。

但就如上文中提到的一般，糖的形式可以是多種多樣的，我們攝入最多的糖就是澱粉，每100克熱量就高達了351千卡，比如土豆、紅薯、大米等都是含澱粉的食物。

大家應合理計算食物攝入的熱量，不要以為澱粉是安全的，在進食土豆、紅薯一類的食物後，就應減少其他主食的攝入。

總之，對糖尿病患者來說，飲食原則就是清淡、低熱量、低食量。

無論是什麼類型、升糖指數高低與否，糖友都應把控每日食物的攝入量、合理計算熱量，以免因不健康的飲食導致血糖波動。

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