肝不好，難長壽？飲食上遵照3增4減，讓肝臟少點折騰

很多養生、保健類的產品宣傳，都打著排毒、養顏的旗號。

不少朋友都為此交出了「智商稅」，認為人體內真的有毒素和垃圾需要排出。但實際上，這些不過是誇大其詞的宣傳謠言而已，人體內部並沒有毒素或垃圾，有的只是代謝廢物而已。

更為重要的是，在身體健康的情況下，人完全不需要藉助外界的力量來代謝廢物，體內就有完善的解毒和代謝器官，其中承擔重要工作的器官就是「肝臟」。

人體內產生90%以上的毒素，都需要通過肝臟分解和代謝，最終排出體外！

不過，肝臟雖然有強大的解毒功能，但它本身也非常脆弱。

因其牽涉的生理、生化功能較為複雜，如果在平時不注意保養肝臟，就可能會導致肝臟受損，繼而誘發一系列肝臟疾病，比如脂肪肝、酒精肝等，就是我國高發的慢性肝臟疾病！

                                                      

想要養護肝臟，首先就應從飲食入手調整，做到三多四少很有必要：

第一，三多

1.粗糧類

現代人的飲食，多向高脂肪、低纖維類靠攏，特別是與年輕人而言，對含膳食纖維的粗糧類嗤之以鼻。

殊不知粗糧含有人體所需的各種礦物質和微量元素，能提高肝臟細胞的代謝能力，有助於肝細胞修復和分裂。

同時，粗糧中的脂肪含量低、膳食纖維含量高，能促進腸胃蠕動能力、抑制機體對膽固醇的吸收，對預防脂肪肝也有一定益處。

2.蔬果類

新鮮的蔬菜和水果，是纖維的優質來源。

不但如此，蔬果中所含的營養成分更加全面，這包括了多種維生素、礦物質等，能滿足人體對各種營養的需求，有助於維持肝臟細胞健康。

專家建議，成年人每天應攝入3-5種不同的蔬果，以便能全面補充機體營養。且在中醫看來，肝臟對應青色，經常吃青色食物能起到養肝效果，所以大家可多選擇一些綠色蔬菜。

3.蛋白質類

蛋白質是人體一切細胞和組織的重要組成，機體所有的重要組成都需要蛋白質參與。所以，在飲食清淡的同時，也不能缺少蛋白質的補充。

據營養學調查表明，禽肉類、魚肉類、蛋奶類等，就是蛋白質的優質來源，大家在平時可將蛋白質合理安排在三餐中。

第二，四少

1.喝酒

肝臟是人體內的解毒和代謝器官，而酒精在進入機體後，恰恰就會被血液循環吸收，並進入肝臟內開始代謝。

而其在代謝的過程中，會抑制肝臟合成和代謝脂肪的能力，導致大量遊離脂肪在肝臟內堆積，繼而發展為酒精性脂肪肝。

同時，酒精的中間代謝產物---

乙醛，也會對肝臟細胞造成損傷，加速酒精肝進程，甚至是提高癌變可能。

2.高脂肪類

可能大家對高脂肪的傷害，都停留在了高血脂、糖尿病等方面。

但事實上，高脂肪類食物攝入過多，不單單會造成代謝紊亂、肥胖，它也是脂肪肝的元兇。

就如上文中提到的一般，肝臟具有合成和代謝脂肪的能力，大量脂類物質在肝臟內堆積，就可導致脂肪肝病發。

雖說輕度脂肪肝對機體沒有過大影響，但是發展到晚期的脂肪肝，卻會給機體造成巨大的傷害。

3.發黴變質的食物

節儉本身沒有錯，但如果過度節儉，反而會對健康不利。比如發黴變質後的糧食、變質的堅果、劣質食用油或花生醬等，都可能含有黃麴黴素。

這是一種劇毒物質，1毫克就達到了致癌劑量。而作為體內解毒器官的肝臟，自然會先受到黃麴黴素傷害。

4.過分節食

有很多人都錯誤的認為，節食能起到減肥效果，自然也能緩解脂肪肝癥狀。

殊不知，過度節食不僅不能調理脂肪肝，反而會成為脂肪肝的突破口。

過分節食會導致短時間內脂肪大量分解，消耗肝內谷胱甘肽，使得肝臟內出現大量丙二醛、脂類過氧化物，並損傷肝臟細胞，逐漸發展為脂肪肝。

最後還要提醒大家，無論是肝臟或身體其他器官，它們的健康都與飲食息息相關。

我們要做的，並不是徹底偏向或戒掉哪一種食物，而是要合理平衡三餐中的營養、避免暴飲暴食，如此才能讓身體由內而外的健康起來。

參考來源