8種經典小米粥做法，加點配料，熬出的米粥更營養，更香濃

在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，想要養胃護胃,調理飲食是非常關鍵的。尤其是夏季進入養胃的黃金期，胃不好的朋友們一定要把握機會了。

說到養胃的飲食，很多人的都會想到小米粥，小米粥素有「代參湯」的美譽，不僅是調養脾胃的「高手」，還是清新口氣、幫助消化、緩解失眠的秘密武器。

《本草綱目》也記載說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」，應該算是最綠色也最沒有副作用的了。

而且小米中含有很多種豐富的營養元素，這些豐富的營養元素可以減輕皮膚的色素沉澱、起到很好的改善色斑的作用，老媽堅持了一個月，臉上的色斑好像真的減輕了不少。

除此之外，小米也稱得上是穀物界的「黃金搭檔」，能和各種食材搭配，讓營養翻倍。

紅薯小米粥

by：林媽愛美食

食材：

小米30g 紅薯300g 水適量

做法：

1.準備食材，紅薯去皮，切小塊。

2.小米淘洗乾淨，放入壓力鍋內，倒入紅薯，加入適量水，因為紅薯和小米都比較好熟，所以選擇煮飯功能。

蘋果紅糖小米粥

by：林媽愛美食

食材：

小米50g 蘋果1個 紅糖20g

做法：

1.準備食材：蘋果去皮切小塊，小米淘洗乾淨。

2.湯鍋內倒入適量水，放入小米，大火燒開，小火煮20分鐘。

3.放入蘋果塊，再煮10分鐘，出鍋前放入紅糖。

三文魚小米粥

by：真馜花

食材：

三文魚250g 檸檬葉4片 鹽2克 粥3碗 醬油5克 鹽入粥2克

做法：

1.三文魚買回來用鹽塗抹兩面，在冰箱醃制一到兩天，如果有檸檬葉，加入檸檬葉一起醃，將葉折出痕，釋放香味，鋪在魚身上，上下各兩片

2.先用大米和小米煲好粥底，比例根據個人喜好，三人份

3.三文魚取出洗凈，用夾子取出魚骨，切成小丁狀

4.魚加點醬油拌勻，放入粥裡，粥沸後煮兩分鐘左右，加鹽，嘗嘗是否夠味，加入香菜後熄火

小米山藥粥

食材：

山藥45克 小米50克 白糖適量

做法:

1、把山藥洗凈削皮，切成小塊小米用水洗凈（山藥去皮的時候建議帶上一次性手套，防止山藥粘液刺激皮膚一起瘙癢）。

2、鍋中加1000m水燒開，放入小米煮10分鐘，然後放入山藥一起煮，粥燒開後，轉小火煮20-25分鐘，放入適量白糖調勻即可食用

小米玉米粥

食材：

小米150克 玉米碎80克 冰糖

做法:

1、小米、玉米碎淘洗乾淨，一起放入鍋內，加水，開大火煮。

2、煮開後轉小火，煮20分鐘左右，中間用湯勺不斷攪拌一下，防止糊鍋，煮制粘稠後，按自已的喜好放進冰糖即可。

香菇西芹小米粥

食材：

大米50克 小米10克 香菇4朵 清水600毫升 香蔥1根 鹽適量 西芹適量

做法:

1、西芹去葉洗凈，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗凈，切小丁。

2、湯鍋內加冷水燒開，下入小米和大米開始熬煮，中火煮至米粒漲開，放入香菇丁續煮

3、蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開，加適量鹽調味，撒上小蔥即可。

雞絲小米粥

by：舞之靈1027

食材：

小米1杯 雞腿1個 香菇適量 枸杞少許 鹽少許 胡椒粉少許 薑絲少許

做法

1.將一杯的小米倒入砂鍋中，然後清洗下瀝干水分，接著按照1:12的比例加入純凈水，然後鍋蓋留條縫蓋著，煮開 。

2.在等待煮開的時間還有幾分鐘，我們將輔料都準備好。新鮮香菇切薄片，姜去皮也切成非常細的絲，雞腿肉去骨然後切細條，用蚝油、生抽、胡椒粉和少許的糖醃制入味。

3.等小米開鍋了，然後我們轉文火煲，蓋子要留條縫避免米湯溢出來，並且中途要時不時攪拌下避免糊底了。

4.大約10分鐘左右，將事先準備的輔料都放進去。先將香菇絲和薑絲都放進去，攪拌好。

5.將提前醃制好的雞絲也倒入，用勺子攪拌均勻，這個時候可以是轉中火的，看見粥冒泡了再轉小火。

6.接著加入鹽和胡椒粉調味，看見所有食材都融合在一起就可以了。

藜麥小米粥

by：悠哈廚房

食材：

小米半杯 藜麥半杯 清水1000毫升

做法

1.準備的材料，杯子是豆漿機自帶的量杯，2種食材各取半杯

2.淘洗乾淨後，全部放入豆漿機杯體中，放入清水至上下刻度之間

3.合上機頭，接通電源，選用米粥功能，豆漿機開始工作

4.待豆漿機鳴叫後，去掉電源，抬起機頭，用勺子撈一勺粥，效果不錯

參考來源