糖尿病病友能吃海鮮和燒烤嗎，要注意以下幾點事項

對於糖尿病病人，飲食上有更多限制。糖友經常在吃什麼和吃什麼之間掙扎。例如，他們可以吃海鮮和燒烤等食物嗎？

糖友可以吃海鮮嗎？

可以吃。海鮮富含蛋白質和微量元素，接近人類的需要，利用率高，而脂肪和碳水化合物的含量低，可以幫助糖尿病患者控制血糖和體重。但是還應注意不要過度飲食。過量攝入蛋白質會導致肝腎功能受損，特別是對於患有腎病的糖尿病患者，很容易增加腎臟負擔。

此外，一些海鮮（例如蝦皮）的膽固醇含量很高，因此糖類愛好者不應多吃。

吃海鮮的注意事項

1.不要吃任何會引起過敏的海鮮。

2.不要一次吃很多海鮮，或者只吃海鮮。

3.少吃魷魚，蟹子和魚子等高膽固醇食物。

4.注意烹飪衛生。

海鮮中可能含有寄生蟲卵，細菌，病毒等。它必須在沸水中煮沸5分鐘才能完全滅菌。因此，在吃未經加熱的海鮮（例如生魚片，生魚片）時，請務必謹慎，不要吃受污染或腐爛的海鮮，以免食物中毒。

糖友可以吃燒烤嗎？

不適合吃。

燒烤不容易完全煮熟，未熟的肉更難消化，不合格的肉也可能含有寄生蟲。燒烤通常會烤焦，其中會含有致癌物。在燒烤過程中，肉中的維生素和氨基酸被破壞，營養價值大大降低。因此，它不適合糖尿病人，也不適合普通人。

燒烤注意事項

1.盡量不要烤綠葉蔬菜和水果。

在木炭上烤脆嫩的水果和蔬菜。加熱時間難以控制。再過一會兒很容易燒焦，可能比肉更容易產生致癌物。而且，水果和蔬菜的營養價值主要體現在豐富的維生素上，維生素在過熱後會被破壞。

2.海鮮必須燒烤更長的時間。

海鮮中含有致病性細菌，如副溶血弧菌，具有很強的耐熱性，可在80°C以上殺死。也可能有寄生蟲卵。通常，蒸海鮮是最安全的。如果必須吃烤海鮮，則應儘可能長時間燒烤。進食時最好將大蒜和芥末混合，具有殺菌作用。

3.燒烤肉搭配一些助消化茶

大麥茶或綠茶，最好是溫暖的，以減輕油膩感並保護胃。不要喝冰鎮飲料，避免冷熱交替刺激。同時，最好不要在燒烤時刷醬，以免消耗太多鹽。

4.燒烤時，應選擇烤箱燒烤或電燒烤。

如果您只能選擇明火，則還應優先從下方吸煙。烘烤時要在錫紙上包裹一層錫紙，以防止過多的致癌煙霧進入食物。

參考來源