老話說冬補不如補霜降，養生秘訣多喝三碗湯，脾胃健康過一冬

時光飛逝，轉眼間到了秋季的最後一個節氣霜降，有些地方習俗不同，講究吃餃子、吃柿子、賞菊花等等。在北方的霜降，秋燥還會更為明顯，滿處都是深秋景象。晝夜、早晚溫差相對較大，此時養生，重點為「防秋燥、抗寒、去內熱、健脾養胃」。

而每年在這個節氣，很多人因錯誤的進補方式、中午溫度上升後吃生冷食物以及飲食不潔等，導致胃部疾病高發。所以，在這個節氣還有著「貼秋膘不如養脾胃，補冬不如補霜降」的說法。今天營養師給大家介紹霜降養生秘訣，多喝這三碗湯，脾胃健康過一冬。

山藥蓮藕排骨湯：

在中醫的理論中人體有五臟，其中肺臟對應五行中的「金」，指白色食物。簡單理解，白色食物有養肺之作用。而和其他五穀雜糧相比，山藥膳食纖維較少，澱粉相對較多，到達腸胃後既容易被消化吸收，相關實驗中還發現有修復胃黏膜的好處。

對於腸胃虛弱的人群，如果生吃蓮藕，蓮藕性寒，而熟吃性溫，還有養陰補肺、健脾和胃、養血止瀉等功效。再加上補氣血效果極佳的紅肉，排骨或者是羊肉、牛肉等，富含優質蛋白。

並且，從營養學角度上來看，一般情況下動物性鐵、蛋白質更容易被機體利用，有增強體質、預防貧血之效。在早晚喝一碗，暖胃又解飽，是慢性疾病的人群好選擇。

當歸燉母雞湯：

當歸具有補氣血、強身健體、溫中散寒之功效，和母雞搭配，鮮香味十足。尤其對於脾胃虛寒的人群來說，霜降節氣養生應做好禦寒清內熱的準備，而脾胃是後天之本，採用一些補氣血食材，再加上高蛋白低脂肪肉類。

當然，大家需要調味的還可以放入同樣有驅寒發汗作用的新鮮生薑片，以及能達到通便、抗氧化的白蘿蔔，味道也是一級棒。

黃芪豬肉湯：

黃芪豬肉湯也是霜降節氣非常適合的進補湯品，其中用到了瘦豬肉。從營養成分上來看，瘦豬肉蛋白質含量高達20%，脂肪含量為6.2g，比普通雞肉、鴨肉還低，是很好的進補食材，同時還含有大量血紅素鐵，能給血紅蛋白提供「原料」，補氣血效果較強。

再加上迄今為止已經有2000年的黃芪，兩者食材搭配在一起，不僅有補氣血、健脾胃的作用，還更適合秋季食欲不振、心腦血管疾病的人群適量食用。

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