日本川崎的獨特烤肉文化，烤肉標配超大盤秘制卷心菜絲？五郎神助攻！
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日本川崎的獨特烤肉文化，烤肉標配超大盤秘制卷心菜絲？五郎神助攻！
吃烤肉的時候，你會希望葷素搭配均衡營養嗎？那麼到日本神奈川縣川崎市吃烤肉准沒錯。據說川崎人吃烤肉有個很特別的習慣，就是非要配一大盤堆得跟山一樣高的卷心菜絲！
這種搭配原本是從一家小店開始，後來大獲好評才讓附近的烤肉店開始模仿，不過要說推廣這個文化的最大功臣，恐怕是日劇《孤獨的美食家》的主角井之頭五郎了！如今大盤卷心菜絲已經成為川崎烤肉店一項不可或缺的文化~
在特制卷心菜絲大火之後，日本綜藝節目便開始探究川崎人的烤肉文化！
日本東京電視台專門介紹奇人異事的節目「ありえへん∞世界」最近聊起了日本神奈川縣川崎市的特殊文化，其中一個文化是關於烤肉的吃法……
▼這家名叫つるや（Tsuruya）的小店大排長龍
問起川崎人心目中的烤肉名店，大家都異口同聲回答這家つるや（Tsuruya），於是節目就前往一探究竟……
如果看過《孤獨的美食家》的小伙伴可能會覺得有一絲熟悉感，沒錯，這家店就是在第一季裡五郎去吃的那家“一人烤肉”。
▼營業時間是晚上6點半到9點半，１天只開３個小時！
▼然而店內天天都大爆滿，可能也是短時間營業帶來的效果
▼肉的品質好當然不用多說……店家還有個特色是可以在烤肉中加入“唐辛子”，這樣烤出來的肉的辣味能足夠入味（電視劇裡也有這個片段）
▼當然，重點是這個高山一樣的卷心菜絲！！！
つるや（Tsuruya）最大的特色就是這個卷心菜絲，別看它堆得跟山一樣高，這還只是「中盤」的份量而已。環視店內每一桌都會點一盤來吃，甚至許多客人可以獨自吃下一整盤！
▼客人們狂嗑卷心菜絲
「沙拉醬真的超好吃！」
「跟肉很搭！」
「一口肉一口卷心菜，讓人可以一直吃下去。」
▼好吃的秘訣是店家特調的沙拉醬
▼用肉片夾著吃的感覺是「咸中帶酸」
▼沙拉醬的材料是商業機密，老板堅持不肯說
▼前代老板想讓客人以便宜的價格並顧及營養均衡，想出提供卷心菜絲這個方法
つるや（Tsuruya）這家店靠著卷心菜絲打響名號之後，也讓其他的烤肉店開始模仿，不過真要說是誰讓卷心菜絲成為川崎市烤肉店不可或缺的文化，恐怕還是要歸功於井之頭五郎了……
▼五郎在第一季第８集造訪了つるや（Tsuruya）
日劇《孤獨的美食家》在2012年剛剛開播第一季的時候，五郎就造訪了這家つるや（Tsuruya）烤肉店，還說出了「我現在仿佛是人體火力發電廠」這句名言。也就因為這部日劇的助攻，讓川崎市的烤肉店從此不能沒有卷心菜絲了！
▼劇中出現的つるや（Tsuruya）
▼這是大盤的分量！
節目順便調查了川崎市的50家烤肉店，發現現在已經都有提供卷心菜絲，已經成為一種文化了！
（▔﹁▔）看著看著就餓了啊……單點一盤卷心菜絲來吃好像也不錯……
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