比燕窩更養人？這種豆製品，隔三差五吃，心臟自然收穫不少好處！
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說起心臟病，這是死亡率很高的疾病，不僅會影響人們的身心健康，同時也會幹擾了患者的活動，無法正常的享受娛樂。
所以對於心臟病一定要積極的防治，因為心臟病是很頑固性的，疾病治療的同時還要注意飲食調節，這樣才能使心臟變得更加健康。
心臟病患者在飲食方面應以低鹽為主，多吃一些利於心臟健康的食物。
據了解，豆類食物含有膳食纖維，如果每天堅持吃豆類食物，能夠降低收縮壓4毫米汞柱。
尤其對於愛吃豆腐的人來說，每周如果能堅持吃一次豆腐，就能夠降低心臟病的發病幾率。
豆腐可以說是平時最常見的食物，看起來白白嫩嫩，是老少皆宜的美食。
研究發現，經常吃豆腐不僅能夠補充大豆異黃酮，同時還具有著保健功效。根據美國哈佛醫學院隸屬布萊根婦女醫院的研究，這些研究對象本身沒有心血管病和癌症，需要每隔2~4年填寫飲食問卷，然後對其分析和研究，得出的結論是：經常吃豆腐護心。
根據研究結果顯示：
在與幾乎不吃豆腐的人相比較來說，24.1%的人每周至少吃一次豆腐(超過150克，約半盒嫩豆腐)，患有心臟病的風險低於18%，尤其是在絕經期或會服用雌激素的絕經女性更為明顯。
研究人員發現，豆腐能保護冠狀動脈，與含有大豆異黃酮有關。所以，很多人都建議吃富含大豆異黃酮的食物，例如豆腐或毛豆，能保護心臟。
由於豆腐含有卵磷脂，被稱為是「植物肉」，其脂肪含量比大多數動物肉低，其中80%是不飽和脂肪酸，能預防心血管疾病，包括動脈粥樣硬化、高血壓高血脂或冠心病。
豆腐含有大豆異黃酮的優質營養素，具有抗氧化、防衰老，預防心血管病和乳腺癌的作用；卵磷脂能增強想象力，防止老年痴呆症；低聚糖對腸胃健康有利，而且豆腐還含有鈣、磷、鎂等人體需要的微量元素。
雖然吃豆腐有眾多的好處，但是大家一定要注意食用量。《中國居民膳食指南》(2016年)建議，堅果和豆製品的每日攝取量控制為25~35克。豆腐可分為南豆腐和北豆腐，南豆腐應控制為150克，北豆腐應控制為80克。過量攝入豆腐會造成消化不良或痛風的發作，也會增加腎臟的負擔。
另外，在烹飪豆腐的時候應以燉、煮為主，盡量避免煎炸，防止攝取過多的油。
豆腐當中的大豆蛋白缺少蛋氨酸，而蛋氨酸又是身體所必需的氨基酸，烹飪時可搭配魚、蛋、肉或其他富含氮氨酸的食物。如果是素食者，吃豆腐的時候可以搭配芝麻或海藻，更加利於氨基酸的吸收和利用。
然而，大豆當中還有一種皂苷的物質，會導致體內碘的過量排洩，對長期喜歡吃豆腐的人來講容易導致碘缺少，所以在吃豆腐的時候，可以搭配海帶等含碘成分的食物。
總之，吃豆腐對身體有很大好處，這是護心的食物。建議，飲食調節之餘還要調理生活規律。
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