新「超級纖維」洋車前子比奇亞籽更多纖維! | 一文全睇功效、纖維量、超懶人創意食譜

新「超級纖維」洋車前子比奇亞籽更多纖維! | 一文全睇功效、纖維量、超懶人創意食譜

​

講起有通便效果的超級食物，好多人都會想起奇亞籽！不過，原來有一樣食材，又有「超級纖維」之稱，在外國之間人氣超強，更是不少男士女士對付宿便的救星！這種超級纖維就是洋車前子(Psyllium)啦！

「超級纖維」是對付宿便的救星，是近年受外國熱捧的食材。

多個「洋」字 功效大不同

好多人一聽到洋車前子，就聯想到車前子，甚至會以為兩者是一樣。其實洋車前子和車前子絕對是兩種完全不同的東西。

車前子是一種中藥，有清熱利尿的功效，多數用於煲涼茶，外表看起來好似深黑色的茶粉或茶葉碎。

洋車前子≠車前子纖維量比奇亞籽高2倍

而洋車前子（psyllium）就主要來自印度，同奇亞籽一樣在吸水後會膨脹，亦樣含豐富益生原。不過好多人卻不知道的是，近年被熱香港人熱捧的奇亞籽的纖維量並不是最高，反而洋車前子的纖維量比起奇亞籽遠遠高出2倍！

洋車前子的纖維量比起奇亞籽遠遠高出2倍，對付宿便更有效！

吸水膨脹50倍 同時具有2種纖維 最佳食用膠質纖維

洋車前子除了可以整粒食用之外，亦可以將外殻磨成粉末，可吸收膨脹約50倍！洋車前子同時含有高黏性的可溶性及不可溶性纖維，是現時最被廣泛使用的食用膠質纖維！洋車前子在人體內吸收水分後會形成Gel狀，將油脂、糖分、體內廢物、膽固醇通通吸住，再排出體外！所以洋車前子有刺激腸胃蠕動、改善便秘及宿便問題等超強作用！

ADVERTISEMENT

洋車前子吸收水分後會膨脹，將油脂、糖分、體內廢物、膽固醇排出體外。

除了可以直接購買洋車前子殻粉食用，大家亦可以留意市面上的膳食纖維補充劑品牌！不過每款品牌所加入的纖維成份都有所不同，由「洋車前子」製造就可以Gel住油脂糖分，自然排毒！

8分鐘創意懶人食譜 簡單清宿便有辦法

洋車前子除了有超高纖維量，亦是一種低熱量的食物！用洋車前子殼粉配合水分浸泡發漲後，其實就同

奇亞籽一樣，可以製成多種不同的創意小食，簡單美味又可以清除宿便。亦有好多主張生酮飲食法的人喜歡以洋車前子殻粉代替麵粉，製作出麵包、麻糬等小食。最近常常食火鍋，或者旅行期間暴飲暴食後，用8分鐘就可以製作以下這款美味的洋車前子小食，減輕腸胃負擔啦！

低卡早餐增加飽足感紅豆洋車前子燕麥奶

材料：即食無糖燕麥片（原片）1碗洋車前子殼粉 1湯匙飲用水 3碗即食紅豆蓉 半湯匙

工具：攪拌機

做法：1. 將所有材料放入攪拌機內，靜待5分鐘，讓燕麥片及洋車前子殼粉吸水膨脹2. 啟動攪拌機，將所有材料攪拌1-2分鐘3. 倒出杯中就可以飲用

想增加口感，大家亦可以把適量的原粒即食紅豆放入燕麥奶中拌勻！這樣可以當一個飽足的早餐，簡單易整，又可以幫你促進腸道健康，你都快點試試啦！

不喜歡紅豆的你亦可以嘗試用藍莓或經莓代替，以增加適量甜味。

15分鐘搞掂 生酮版鬆餅 微波爐食譜

材料：椰子細粉 30克白芝麻粉 20克洋車前子粉 2克椰奶粉或奶粉 20克無鋁泡打粉 1茶匙蛋 2顆熱水 100ml羅漢果糖 15克

赤藻醣醇 10克

工具：微波爐專用鬆餅模具微波爐

做法：1. 將所有粉末攪拌均勻2.加入兩顆蛋，攪拌均勻3.加入熱水攪拌均勻4. 在微波爐專用鬆餅模型中刷上橄欖油，再將一湯匙麵糊倒入，並蓋上蓋子5. 如果使用650w功率微波爐加熱2分鐘；而如果使用750w功率微波爐，就需要加熱1.5分鐘6. 取出模具，脫模完成

這款鬆餅沒有採用麵粉，而且簡單易做，只需15分鐘內就可以完成，適合正在進行生酮飲食的你！

參考來源