4種食物或煮的不徹底！可能要比毒藥還毒，勸你真要管住嘴，記得提醒家人

俗話說，民以食為天。

一日三餐中的食物補充了我們每天大部分的能量，如果每日所需的營養物質不能通過這些食物正確有效的補充，我們的身體就很容易出現免疫力低下的情況。特別是有些食物在食用的時候尤其需要注意其生熟程度，如果是半生不熟的狀態下，便不能食用，因為這類食物往往會帶有部分毒素，反而不利於我們的身體健康。

而隨著現代人對於飲食口味的要求不斷提高，人們往往會為了追求食物口感，採取多種不同的烹飪方法，就以牛排為例，它就可以做成多種不同熟度的成品，食用時給人帶來的口感確實會不同。

這個時候就需要提醒你一下，並不是所有的食物都可以做成半熟或者是不熟的，不然會給你的身體健康會帶來壞處，我們需提醒家人朋友盡量不要食用此類食物。

哪些半生不熟的食物不適合吃呢？

一、蝦蟹

海鮮是一種廣受大眾喜愛的食物，特別是蝦蟹，其口感鮮嫩並且富含多種營養物質，尤其是深受老人和小孩的喜歡。一般來講，海鮮這類食物從食用安全考慮的話都是需要經過長時間蒸煮熟透後再食用的，但是有部分人群為追求另類口感，會選擇生食。

比如醉蝦或者醉蟹，這種做法就是將新鮮的蝦蟹洗凈之後泡在酒裡再生食，雖然酒精有殺菌消毒的作用，但是並不能將蝦蟹中的一些病菌或者是寄生蟲消滅，如果經常食用這樣的食物，就會導致人們體內的部分器官被寄生蟲所感染。

特別是蝦蟹中常有的一種名叫肺吸蟲的寄生蟲，對身體的傷害影響非常大，所以建議處理蝦蟹這類海鮮食材時，必須蒸煮至熟透再食用會比較安全。

二、蠶豆

蠶豆是我們餐桌上比較常見的食材，但是需要注意的是如果蠶豆沒有烹飪得當，未煮熟便食用的話，很容易引起中毒，並會在4-24小時後發病。不僅僅如此，它還含有一種名叫巢菜鹼苷的有害物質，這種物質進入人體內有可能會引起蠶豆黃病疾病的發生，這是一種

不過並不是每個人食用都會引發這種疾病的出現，只是一些對這種物質過敏的特殊人群食用之後才會出現，因此第一次食用蠶豆的人，尤其需要引起注意。

三、茭白

很多人都愛吃茭白這種蔬菜，但是很多人卻不知道我們在食用的時候可不能吃半熟的，主要原因是茭白中含有大量的草酸，它會和身體中的鈣產生反應生成草酸鈣，對我們的身體健康產生不利的影響。

四、黃花菜

黃花菜中含有一種叫做秋水仙鹼的有毒物質，它對我們的腸胃還有肝臟、腎臟都會造成一定程度的傷害，會導致身體出現嗓子發乾、腹瀉腹痛等病症。對一個成年人來說，一旦攝入100克左右該物質就會引發人體中毒，但是也別過於害怕食用黃花菜。

因為這種物質只存在於新鮮的黃花菜中，只要經過高溫烹煮後便可以將它去除，所以生活中在食用黃花菜這種食物的時候，一定要注意需煮至熟透後再食用。

總的來說，人們常說的「病從口入」是有一定的道理的，很多病症都是因為人們的飲食不當引發的，所以生活中我們應該特別重視半生不熟的食物是不能食用的。其實不光只是以上的幾種食物，其他食物食用的時候也需要當心，長期保持健康的飲食，才是我們正確的生活態度。

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