食記----日本廣島燒
彬漢的小窩
這家店位於撫順街內, 主要是在賣廣島燒, 當然也有在賣其他居酒料理......
很多人可能不知道日式煎餅(oyasumiyaki)是怎樣來的?.......
我來解說給大家聽吧!!......
二次世界大戰後, 當時在日本各地稻米不足, 居民們無法吃米飯......
於是就用麵粉跟蔬菜混合去煎, 變成一道煎餅.......
這原本是小吃, 後來漸漸變成主食.........
廣島燒跟大阪燒, 以及東京燒等, 都是因各地飲食習慣不同, 發展出來的.......
實際上基本的料都是一樣........
看這照片就知道了, 以前"大口吃遍台灣"主持人阿松(Matsu)也有來過這家店.......
吃大阪燒跟廣島燒一定要配啤酒才過癮, 這是我點的Orion生啤酒, 來自日本沖繩.......
喝起來有不苦, 味道比較甜, 還蠻順口的........
因為有點酒, 所以店家都會提供花生, 這花生是用炒的, 配酒蠻搭........
這是我點的廣島燒, 乍看之下跟大家熟之的大阪燒一樣, 其實看裡面的餡就不一樣了........
有看到麵條嗎? 這就是廣島燒的特色, 他們有包日式炒麵, 這是跟大阪燒不同的地方........
這廣島燒搭配裡面的炒麵, 吃起來口感十足, 還蠻好吃的.......
另外我還加點了炸雞塊, 這炸雞塊加點檸檬汁吃, 能達到提味的效果, 味道讚及了.......
有機會的話, 大家可以來這品嚐這廣島燒, 會有日本當地的風味喔!!........
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日本廣島燒
地址: 台北市撫順街12號
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