祛暑只能靠寒涼的食物？小心你的脾胃，消暑五豆湯了解一下！
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在夏天酷熱的天氣確實很難熬，所以祛暑是必不可少的事。但是對於大家來說更習慣於吃一些冰涼的食物來降溫吧。一到夏天冰箱裡必備的是：冰鎮飲料、雪糕、冰激凌、冰啤酒這些，而有些人可能稍好一點，會想到綠豆湯，其實還有更好的選擇呀！在前面給大家分享了一邊消暑一邊補充津液的三豆烏梅白糖和烏梅湯，如果嘗試堅持做過的朋友們應該已經體會到他們的作用了吧，然後今天再給大家分享一個既可以清熱解暑、養陰生津，又能益腎健脾的五豆湯！
五豆湯
準備食材：
黑豆、綠豆、赤小豆、白扁豆各30g，甘草6g
製作方法：
1、先將所有食材清洗乾淨，然後將四種豆浸泡3小時以上；
2、泡好之後和甘草一起放入鍋裡面加適量的水去煮；
3、先大火煮開，然後用小火煮1~2個小時；
4、等豆子都熟爛了就可以出鍋了，另外可以根據自己的口味決定最後要不要加一點冰糖調味。
這樣我們的五豆湯就做好了，是民間夏季常用的的方法。其實更準確地說應該是「四豆一草湯」，是一種具有清熱祛暑、益腎健脾作用的方子。很多人會想這麼普通的食材會有那麼好的作用麼？別著急，我們先來一起看看他們的作用。
食材分析
黑豆
黑豆早在《本草綱目》中就記載了它的功效，其中寫道黑豆具有「烏髮明目、清熱解毒、補腎養血、活血化瘀、延年益壽」的作用，對於各種的水腫、腎虛、體虛、水腫等病症都有顯著的作用。
所以黑豆是很好的有效的補腎之品，所以一些腎虛的人食用黑豆好處很多的。黑豆具體的對於腎的作用我在前面很多文章都寫過，這裡就不多做說明，感興趣的可以去翻看。
綠豆
綠豆具有清涼解毒、利尿明目的功效。關於綠豆也有專門的文章寫過，我們這裡就簡單的說一下。
綠豆在夏季大家最常用的就是來煮綠豆湯祛暑，其實綠豆湯清熱的主要功能是在綠豆皮，所以如果要清熱祛暑，記得煮綠豆要留下綠豆的皮，並且煮10-15分鐘左右就可以了；而綠豆解毒的功效是在於綠豆的肉，所以如果要發揮解毒的作用就煮久一點，讓綠豆煮開花作用更好。
赤小豆
赤小豆入心、小腸經，具有解毒排膿、利水除濕、解毒通乳等功效。需要注意的是我們平時在煮紅豆薏米湯祛濕的時候要注意這個紅豆是赤小豆，在購買的時候一定要注意不要買錯了，不然效果會大打折扣的。
另外在古時候很多醫書的方劑中都用到了赤小豆，所以可見其功效；而且赤小豆中含有豐富的澱粉和蛋白質，是健身和美容的好選擇，作為食療方還可以預防結石，降低血壓和血脂。
白扁豆
白扁豆歸脾、胃經，具有化濕和中、健脾養胃、止瀉止帶的功效，而且補脾甘溫而不滋膩，芳香化濕而不燥烈，所以是補脾祛濕不錯的選擇。
另外夏季有些人會出現外感於寒、內傷暑濕等的情況，也可用白扁豆來改善頭重身倦，惡寒發熱，脘痞吐瀉等癥狀。
甘草
甘草歸心、肺、脾、胃經，具有解毒、補氣、緩急、化痰、和藥等功效。所以從中可以看出甘草能夠調和諸藥相協，共同作用而不爭，所以很多方劑中也有它的出現。需要注意的是，甘草作用雖好，不能久服或大劑量服用，很有可能會引起浮腫。
所以綜上，這個方劑裡我們用到了滋陰補腎的黑豆，消暑止渴的綠豆，清熱解毒利水的赤小豆，和中化濕止瀉的白扁豆，最後加了能調百味藥的甘草，使得這個簡單的湯水能夠清熱解暑、益腎健脾，還能幫助消化。
所以在這個不僅要防暑祛暑，還要健脾祛濕的季節裡，我們用這道消暑五豆湯祛暑，不僅不寒涼，而且利水而不傷腎，味道也是香潤清甜，適合全家男女老少來吃，確實是夏季消暑之必備良品，大家快動手做起來吧！
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