到底飯前喝湯好還是飯後喝湯好？夏季喝湯的三個誤區，越早改越好

夏季天氣炎熱，在大量出汗的同時，機體也流失了電解質、水分，除了喝水以外，老人們還主張喝湯，在民間有著「夏季喝湯，醫生不找」的說法。尤其是不喜歡喝水、沒食慾的人，用湯代替部分水資源，既能促進食慾、補充營養，還能避免脫水的情況發生。

可關於喝湯，你都做對了嗎？夏季喝湯的這三個誤區，希望你越早知道越好。

到底飯前喝湯好還是飯後喝湯好？

很多人都聽說過，飯前喝湯苗條健康，飯後喝湯越喝越胖的說法。其實，到底是飯前喝還是飯後喝，主要看是什麼湯。如果是所謂的「大補湯」，如骨頭湯、魚湯、雞湯，絕大多數情況下，湯中大量的脂肪、嘌呤，都會增加體重不利於預防肥胖、三高等慢性疾病。

但如果是清淡的蔬菜湯，或者是夏季人們經常喝的綠豆湯，在少油少鹽少糖的情況下，飯前喝可以清熱降暑、促進食慾。而且，綠豆、蔬菜中有較多的纖維素，它們能夠在吃正餐之前增大胃部體積，有飽腹的好處，有利於飯後減肥。

在吃五分飽的情況下，飯後喝這樣的一碗湯，有助於腸胃消化吸收，給這頓飯畫上完美句號，也不會增肥。

痛風患者一口湯都不能喝？

沒有那麼絕對，高嘌呤的湯，如菌菇湯、肉湯、奶白色湯、海鮮火鍋等，確實不適合痛風人群飲用，其中嘌呤會成為尿酸的底物，不僅會妨礙體內尿酸排出，還會增加血液中的尿酸容量，誘發痛風發作。

同理，這也是為什麼痛風患者不能吃肥肉、較多的動物內臟、干豆等高嘌呤食物的原因。但也不是所有的湯都不能喝，痛風患者可以選擇米湯、蕎麥湯等幾乎沒熱量的飲品，根據病情情況還可以選擇少量淡茶水、蘇打水。

湯泡飯更適合腸胃不好的人吃？

有的人認為吃湯泡飯，可以減輕腸胃負擔，甚至具有養胃的好處。事實上，卻沒有大家想象中那麼簡單。尤其是飯後容易分泌較多胃酸的人，吃半流食更容易刺激腸胃，造成飯後腹瀉、反酸。

而對於腸胃健康的人，長期吃較軟的食物，反而不利於鍛煉腸胃的蠕動功能。長期如此，腸胃消化能力會越來越弱，一旦當天吃了富含膳食纖維的全穀物、雜豆，或者是紅薯、芋頭，都容易引起消化道不適，大家不要一錯再錯了。

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