醫生提醒：廚房裡4種食物，糖尿病人少吃，升糖速度超乎你想象
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很多糖友們在確診疾病時，多是一次意外的體檢、其他檢查時才突然發現自己患上了糖尿病。但即便是沒有任何癥狀，只要是被確診為糖尿病，也需進行降糖治療。因為糖尿病不但是血糖會有增長，同時也會長期、隱匿的對身體各器官、組織造成傷害，後期可出現各類併發症！
當然，僅憑藥物是無法達到完全控血糖效果的，患者還需調節自身飲食，降低可升糖食物的攝入量！但這種「糖」指的並非是甜度，而是含糖量！食物中的各種碳水化合物，都被統稱糖，這包括了大家熟知的葡萄糖、蔗糖、果糖和澱粉等。
有些食物看起來不甜，卻可能成為隱形升糖王，比如廚房內這四種食物：
1、米粥
白米飯、白面饅頭等都含有豐富的碳水化合物，本就屬於精細糧食。而經過反覆熬煮之後的米粥，已經變得十分軟爛，在進入機體後會被迅速消化和吸收，短時間內就可致使血糖升高，所以對大米粥一類，糖友們應減少食用。即便是在用粗糧熬粥的過程中，為了防止膳食纖維被破壞，也需避免長時間熬煮，提前浸泡才是正確做法；
2、塊莖類蔬菜
很多糖友們在選擇膳食纖維搭配上，都會以塊莖類蔬菜為主，這包括了紅薯、芋頭、土豆一類。但是它們在有膳食纖維的同時，也富含了豐富的澱粉。雖然血糖生成指數較低，但由於澱粉含量高，如果不控制攝入量，同樣也會造成血糖波動。所以，不要認為塊莖類蔬菜就可以放肆食用，這背後可隱藏著「澱粉」大魔王！
3、看似不甜的水果
就如同上文中提到的一般，糖可以是多個形態的。有些看似不填的水果，卻會成為隱形升糖王。就拿火龍果來說，雖然甜味不濃重，但其總含糖量卻達到了20%，是典型的升糖水果。除此以外，酸性水果山楂、百香果一類，雖然已酸味為主，但含糖量卻也高的驚人，屬於升糖較快的種類；
4、粗糧細作
之所以建議糖尿病患者吃粗糧，是因為粗糧中含有大量的膳食纖維，血糖生成指數相對較低。但是，粗糧中仍然含有澱粉成分，比如糙米飯的血糖生成指數在66左右，比白米飯、饅頭等低得多，不過一百克的糙米飯，血糖負荷指數仍然達到了19。而且，如果為了追求口感，反覆加工粗糧、添加調味品，不僅會破壞粗糧的膳食纖維，同時也會間接改變粗糧的升糖指數，讓其變成升糖王！
糖尿病控血糖，並不是說患者需要絕對告別某一種食物，而是要計算整日攝入的熱量。全天熱量總和不影響到血糖控制標準，這才是最佳的狀態。不過，對於高糖分、高熱量、油膩食物等，患者還是減少食用比較好，以免引發血糖波動。
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