夏天海鮮不能和雞蛋一起吃，否則會傷肝腎？營養師說大實話了

隨著夏天的到來，又到了吃海鮮、花生毛豆，喝扎啤的時候了，不僅可以在外點餐，還可以從網上購買燒烤工具，約親朋好友去擼串。可最近的一條消息讓人十分擔心。

有傳言說「夏天吃海鮮不能和雞蛋一起吃，否則會傷肝腎」，之前喜歡吃蚵仔煎的人還心有餘悸，我們到底應不應該相信呢？

蚵仔煎是閩南當地的傳統小吃，是一道非常常見的菜肴。用新鮮的蚵仔，再加上番薯粉、雞蛋做成的美味。其中主要用到的食材是雞蛋、海鮮。

從營養價值上來看，兩種食物都屬於優質蛋白，對未發育完全的兒童來說，具有促進生長發育的作用，對於成年人來說補充優質蛋白，可以維持機體正常的生理功能。一旦機體缺乏，容易造成頭髮乾枯、免疫力下降、貧血等。

根據每日補充蛋白質的標準，需要男性滿足每天攝入65g蛋白質，女性則需要攝入55g蛋白質。另外，雞蛋營養較為全面，含有優質蛋白、人體必需胺基酸、維生素A、膳食纖維、鈣、鐵、磷等營養成分，孕婦、中老年人每天保證一顆雞蛋是很好的選擇。

而海鮮，根據健康標準以每天不超過75g為宜，在適量吃的前提下，並不會造成食物中毒，或者是身體不適反應。只不過要注意的是，多數海鮮嘌呤含量較高，尤其是貝殼類海鮮。

痛風患者多吃，會積攢大量尿酸和蛋白質，無法全部排出體外，蛋白質還會進一步形成尿酸，會增加痛風發作的危險。建議痛風患者避免夏天吃海鮮，也最好不吃海鮮配啤酒，在這種情況下，會傷害到肝腎。但如果你對海鮮無過敏反應，身體健康無疾病，就不用擔心。

要提醒大家的是，夏天的海鮮固然美味，但容易存在安全隱患。如很多人喜歡吃的小龍蝦，現在多是人工養殖，為了安全考慮，需完全烹飪熟才能殺掉其中的寄生蟲。

在購買時，還需選擇新鮮的小龍蝦，吃的同時最好不喝冰啤酒，避免溫度過低，刺激腸胃血液循環，影響到腸胃消化。尤其是腸胃不好的人，要警惕這種做法，避免誘發急性腸胃炎。對於普通人群，在夏天適量吃雞蛋、海鮮不會傷害肝腎，可以放心了。

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