【鹹蛋奶油雞】教你把家常菜煮成五星級料理，無人抗拒得了的香氣！超好吃的~

【材料】

雞胸肉2塊（切小片）

牛油4湯匙

鹹蛋黃4粒（蒸熟壓碎）

蒜茸4湯匙

咖哩葉4-5條（要葉子而已）

小辣椒5條（種子不要）

【醃料】

雞蛋2粒

鹽1茶匙

糖2茶匙

花雕酒2茶匙

木薯粉2湯匙

【調味料】

淡奶220ml

鹽1茶匙

糖2湯匙

【沾料】

玉米粉 適量

【做法】

1.將雞胸肉切小片狀.加入醃料醃1-2個小時。

2. 將醃好的雞肉片沾上沾料. 熱油， 將雞肉片炸至金黃色， 瀝乾油備用。

3. 將鹹蛋黃蒸熟後，壓碎。

4. 將牛油煮溶， 把鹹蛋黃碎炒至起泡後才加入蒜茸, 咖哩葉還有小辣椒炒拌至香。

5. 最後加入炸好的雞肉，拌炒均勻即可。

參考來源