【想念台灣芋圓了？】超簡單的手工三色芋圓食譜！軟萌Q彈的口感~

疫情在全球擴散期間，哪裡都不能去，更別說出國旅遊了。想念台灣的芋圓了？那就自己在家動手做吧！送你超簡易的手工三色芋圓食譜。食材容易準備，步驟也非常簡單！輕鬆做出QQ口感的芋圓~

【材料】

紫薯

地瓜

芋頭

木薯粉

白糖

【做法】

1. 紫薯、芋頭、地瓜削皮，放在鍋上蒸20分鐘左右（可以用叉子插一下試試，插透就好了）

2. 用湯匙把蒸好的紫薯、芋頭、地瓜壓成泥

3. 在紫薯泥、芋頭泥、地瓜泥加入木薯粉和白糖，再用手揉（紫薯和芋頭比較很乾，儘可能加入適量的水才繼續揉）

紫薯 200g+80g

木薯粉地瓜 200g+100g

木薯粉芋頭 200g+70g木薯粉

切記：木薯粉少量多次加進去

4. 之後再揉成長條，切成小粒，放進熱水中煮一煮

5. 等到芋圓全部浮了上來，關火，放進冷水冷凍一下

6. 最後拿小碗放入冷凍好的芋圓，再倒入一些牛奶or豆漿就完成啦！

來源：小紅書/老田的妹妹

參考來源