自製椰絲糯米球Ondeh Ondeh！軟Q外層+爆漿椰糖內陷！

還記得以前中學KH課學過的Ondeh-Ondeh嗎？那時候因為是自己親手做出來的，真的覺得超好吃！ 剛好現在又介於行管令期間，什麼早市夜市都暫停營業，還真的有點想念一些馬來糕點。所以，今天就來教大家怎麼製作Ondeh-Ondeh！步驟非常簡單，很難學不會~~

【材料】

糯米粉 220gram

木薯粉 50gram

糖粉 40gram

Pandan汁 200ml

椰絲 （我買2塊錢）

幼鹽 適量

【做法】

1. 秤好糯米粉，木薯粉，糖粉然後全部混合一起。然後慢慢分幾次加入Pandan汁把糯米糰揉均勻，不夠水份可以稍微加點開水。

2. 把黑糖敲脆備用，揉好了取出一些揉成小丸子然後用拇指按捏成一個凹洞放入黑糖，然後捏合再搓成圓狀。大小粒根據你們的喜好哦~

3. 準備一鍋沸水，把搓好的一粒粒放進沸水裡面燙熟。只要一粒粒慢慢浮上水面就表示已經熟咯！

4. 椰絲可以先蒸熱5-10分鐘，把燙熟的Oneh瀝干水份就可以放進椰絲裡面打滾咯！記得蒸好的椰絲需要加入適量的幼鹽哦~

參考來源