【平底鍋就能做的5種小吃】日本大阪燒&綿密舒芙蕾超易學！

想要在家自己輕松弄點小吃，不是不可能的！如果你家裡廚具不多，又沒有烤箱的話，其實用平底鍋也能簡單煮出超多好吃的小吃噠！今天，小編從小紅書上整理了只需只用平底鍋就能做出的5種小吃！馬上來學！【日本小吃大阪燒】BY小紅書作者 雅米投食計劃 大阪燒是日本隨處可見的街頭小吃。就是日本的蔬菜煎餅，裡面一般是卷心菜、海鮮🦐、培根🥓等材料，擠上大阪燒醬和美乃滋，撒上柴魚片，超級好吃哦～除去美乃滋，大阪燒本身也是低卡低脂的健康食品，制作也很簡單。來一起做做看吧～

大阪燒醬：2勺醬油+1勺糖+2勺蚝油+3勺番茄醬+幾滴辣醬+ 幾滴檸檬汁。混合即可。可選：蜂蜜，味淋材料：卷心菜 半個、面粉 120g、山藥泥 5-8cm長（可選）、糖 一搓、鹽 一搓、柴魚高湯 180ml、蝦 隨意、雞蛋 4個制作：1. 面粉+山藥泥+糖+鹽+高湯，攪拌均勻。柴魚高湯=柴魚片+水煮一會/柴魚粉+涼水，沒有的直接用水。2. 蝦去蝦線去皮去尾，切小段。卷心菜切小塊，也不用特別碎，保留一些口感。3. 加入蝦、卷心菜、雞蛋，攪拌均勻。4. 開中火，平底鍋加底油。倒入一半面糊，用鏟子整形成厚度合適的原型。蓋蓋子燜5min。5. 翻面再燜5min。開蓋大火兩面各1min上色6. 刷上大阪燒醬，擠上美乃滋，撒上柴魚片、海苔碎、蔥花，完工～【香甜軟糯紅豆糯米餅】BY小紅書作者 風意畫彈軟糯的紅豆糯米餅，👉無需烘烤，一個平底鍋就能搞定！簡單易做～ 【食材】糯米粉150克、溫水100克、細砂糖10克、蜜豆90克、黑芝麻少許【做法】1. 往糯米粉中加入細砂糖和溫水，攪拌成棉絮狀。2. 抓捏成團，分成6等份，取一份按壓成圓皮，放入蜜豆，捏緊收口，輕輕按壓，撒上黑芝麻。3. 熱鍋刷油，放入糯米餅，煎至兩面金黃，中途可撒點水，蓋鍋蓋燜煎。【美味舒芙蕾餅】BY小紅書作者 愛美食的佑佑媽不用烤箱，平底鍋就可以做出美味舒芙蕾餅，香甜松軟的口感，好吃到沒朋友！ 【食材】酸奶90g、低筋粉80g、雞蛋4個、綿白糖60g、玉米油20g【步驟】1.准備好食材，把蛋清蛋黃分離，蛋黃裡面加入酸奶、玉米油拌勻，篩入低筋粉拌勻。2.蛋清加綿白糖打發至干性發泡，跟蛋黃翻伴均勻，裝入裱花袋3.不粘鍋底部刷油，擠入面糊，沿著鍋邊緣淋一勺水，蓋鍋小火燜幾分鐘後翻面煎，蓋上繼續煎兩三分鐘，就完成啦！注意：出鍋後可以撒點糖粉。口感很細膩，比蛋糕還要好吃【地瓜餅】BY小紅書作者 孫大爺的小吃部只需要地瓜，糯米粉和芝麻！絕對的零添加，健康又好吃，現在就教你吧！【食材】地瓜150g，糯米粉100g，生芝麻50g【做法】1.地瓜去皮蒸熟碾成泥，加入糯米粉，揉成光滑的面團，再搓成小圓球2.表面裹上芝麻，用手壓成方餅（不要太大）3.鍋燒熱轉小火，下入地瓜方餅，小火慢烙至雙面金黃就完成！ps：因為不放油，一定要用不粘平底鍋，而且要小火慢烙【自制香芋吐司】BY小紅書作者 ananBIGBIG香芋控自制香芋吐司，真的是芋泥吃到飽吃到爽！手殘黨不怕學不會！ 【材料】吐司、雞蛋、香芋、純牛奶、白砂糖【做法】1.香芋切成塊，清水煮沸之後，上鍋蒸15分鐘左右2⃣️趁香芋在蒸的時間，准備下一步：2.雞蛋攪拌成雞蛋液，白砂糖加入少量牛奶，攪拌融化成牛奶糖漿，吐司切去四邊3.香芋蒸至筷子可以輕易戳穿香芋，拿勺子把香芋舀到大碗裡搗成泥4.芋泥加入牛奶糖漿攪拌均勻，後續少量多次地加入牛奶，不斷攪拌至順滑的糊狀（ps：也可以直接攪拌牛奶糖漿的時候加入多點牛奶，我怕估摸不出量，所以選擇了少量多次）5.吐司片中間放芋泥，壓實，四邊刷上雞蛋液，再蓋上一片吐司片，邊邊可以利用雞蛋液的黏度壓緊它6.鍋中加入少許油，香芋吐司充分裹上蛋液，放入平底鍋煎至兩面金黃7.全部煎好之後，沿著對角線切成三角形的形狀就可以啦平底鍋在手，馬上把這些小吃的做法學起來吧！

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