【腐竹白果薏米糖水食譜】1分鐘學懂腐竹白果糖水　清熱潤肺、美顏養生、化痰止咳

【腐竹白果薏米糖水食譜】1分鐘學懂腐竹白果糖水　清熱潤肺、美顏養生、化痰止咳

夏日炎炎，最適合就是吃一碗美味又有營養價值的糖水。提起中式糖水，你會想起甚麼？紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊，還是腐竹白果薏米糖水？不講不知，原來腐竹白果薏米糖水中，每一個材料都有健康益處。

一碗腐竹白果薏米糖水約有180卡路裡。天氣燥熱時，進食腐竹白果薏米糖水，能清除燥熱，使身體舒暢，亦能延緩皮膚衰老，防止皮膚粗糙。

腐竹：含豐富的蛋白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養成分，同樣腐竹還具有補腦提神的功效，同時可以補充人體的蛋白質、多種礦物質。

薏米：性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿

白果：具有斂肺定喘，止帶濁，縮小便的功效。用於痰多喘咳，帶下白濁，遺尿尿頻。《本草綱目》中指出，白果（銀杏）「熟食，溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁。生食，降痰，消毒殺蟲。」

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既然腐竹白果薏米糖水功效多多，大家不妨跟著以下食譜，製作這款養顏糖水。

做法1- 先處理白果，去殼後用溫水浸泡去掉外皮，之後輕力剝開，拿出苦芯，再浸泡1小時。

2- 處理薏米，預先浸泡半小時後瀝乾水分。

3- 然後處理腐竹，浸在水裡直至軟化，瀝乾水分。

4- 鍋中燒水加熱，待水熱後加入腐竹、薏米和白果，中火煲30分鐘。

5-  同時，在另一邊煮雞蛋，把4隻蛋煮8分鐘熟透，剝殼備用。另一隻蛋攪成蛋漿。6-30分鐘後，倒入蛋漿攪勻，再加入冰糖和水煮蛋，煮多5分鐘即可享用。

參考來源