全國1000多家吃飯不花錢的素食餐廳，從此讓天下有了免費的午餐！
真善美
圖文來源：慈誠之光
人們常說：
天下沒有免費的午餐！
可在中國有一家最“傻”的餐廳，
吃飯不要錢，
而且對前來吃飯的人，
不設門檻、不分貴賤、不管老幼，
一概歡迎！
這就是雨花齋，
一家非營利性、
無交易性素食互助餐廳，
無償為有需要的人提供素食服務。
目前，
全球有1000多家“雨花齋”免費餐廳，
其中，中國有900多家，
沒有一家是靠政府的補貼資助，
餐廳裡也沒有愛心捐款箱，
在短短7年間，
沒有一家店
因為資金問題而關門，
這裡的一切都是四方隨心歡喜供養。
1
為什麼要做雨花齋?
雨花齋於2011年中秋創立，是由浙江建德廣安禪寺的前住持文全長老發起，與幾位愛心人士共同創立的公益素食餐廳。旨在讓更多的人戒殺吃素，同時也讓更多的生命免遭殺害。文全長老拿出畢生的積蓄，開了第一家免費素食餐廳“雨花齋”，後來大家尊稱他為“雨花長老”。
如果把雨花比作生命，雨水代表著生生不息，花朵代表著轉瞬即逝，雨花人的生命是更有價值和意義的存在，如同雨花長老，雖然在雨花齋創立的第二年圓寂，但他生命的芳香歷久彌新，他悲心的宏願世代相傳。
2
雨花宗旨
雨花齋以“恭敬生命，感恩吃素”為宗旨，以“拒絕殺戮，沒有交易，只有愛心”為核心，不以盈利為目的，倡導“健康養生，低碳環保，關愛生命，圓滿心靈，和諧社會，保護地球，從我做起”的生活方式，弘揚中華傳統文化，做有道德的中國人。
“雨花齋”的免費用餐是“互助餐”，倡導愛心互助理念。客人吃的是愛心人士供養布施的飲食，客人吃後也可出錢出力，奉獻愛心，這樣愛心循環往復，免費用餐就會長期堅持下去。
免費素食餐廳是建立在感恩互助基礎上的，她是理解和實踐傳統文化內涵的有效方法。契合心靈與生態的“慢”文化，正在與“高速”發展的現代觀念發生著深刻的速度對比，生命求索的究竟問題，可以幫助我們做出正確的選擇。
3
笑迎天下客
每天一到就餐時間，義工就來到餐廳門口迎賓。他們身著統一的義工服，以規范的動作和真摯的笑臉，迎接每一位就餐者。
吃飯時，由一位義工念感恩詞，然後大家自動排隊，按順序打菜打飯。義工們一邊打飯一邊告訴大家，吃多少，打多少，不要浪費，然後就座吃飯，不時的有義工舉著牌子來回走動，提示大家吃飯時止語，吃完碗裡的食物。
雖然是家常菜，但是如同宴請賓朋一樣，義工用一顆真誠的心，和歡喜的心，對待每一位來到雨花齋的家人。
就餐完畢，幾乎每個人的碗裡都吃的干干淨淨。義工介紹說，
雨花齋恐怕是全中國唯一沒有餐廚垃圾的餐廳了，事實也是這樣。
無論你是誰，你都可以選擇到雨花齋，免費享受美味的素食午餐。
有人還會親切地跑過來，為你接過重物，幫你收起雨傘，就像一個孩子對待自己的母親一樣。
所有人吃的都一樣，不夠，可以加飯，加菜，打包也行。你不用擔心忘記帶錢，因為全部東西都是免費的。
在用餐期間，還會有義工舉著一個“請止語”的牌子示意大家吃飯時，要遵守“食不語”的古訓。
來這裡吃飯的，有無人照顧的獨居老人，有生活不便的殘疾人士，有貧苦吃不起飯的農民工，還有無人照料的留守兒童，更有無家可歸的流浪漢......
義工們會詢問他們喜歡吃什麼？得到的回答都差不多：有吃的就夠了，吃什麼都無所謂。對他們而言，一口熱飯，足矣，飯菜雖不是山珍海味，卻已溫暖人心，食之如飴。
一個小小的餐廳，蘊含著濃濃的人情味，為這些需要溫暖的人們，送去了愛和關懷！
這裡的人們飽餐後，還會聚集在一起聊聊天，互相為彼此的生活加油打氣，真的就如同親密的家人一般。
雨花齋不僅解決了人的溫飽，更是在教人向善，來到這裡的人們，收獲的是一份純潔的餐食，一份久久回味的溫暖，更是一份來自他人的關心，一份體貼入微的幸福，和滿載而歸的感恩之心。
因為心懷感恩，所以更加惜福，一粥一飯，當思來之不易，所以來就餐的人們，都會自覺光盤行動，絕不浪費一粒糧食。
用完餐後，身體尚可的老人們，還會自覺留下來幫助義工們洗碗，盡自己綿薄的力量。
利他就是利己，心無所欲， 必滿載而歸。
漸漸地，德清、鹽城、北京等地，紛紛有志願者開起了免費素食餐廳，並都取為“雨花齋”，短短幾年的時間裡，“雨花齋”就已經遍布全國10多個城市，為70多萬人免費提供了午餐。
雨花齋的每家店之間，並沒有組織關系，沒有規章制度、沒有交易，更沒有經濟利益，完全是，憑著各地愛心人士的善心自發形成。
有個叫高松的人，跟朋友說自己想開素食店，結果朋友聽了以後，當即免費讓出，位於市區中心地段的一間店面，佔地60平方米，有30個座位。原來，他的朋友之前，一直在做肉食類餐飲店，他說：想給自己一個機會“放生”，青島“雨花齋”就這樣開了起來。
幾乎所有接觸過“雨花齋”的人都說，“雨花齋”是一個大家庭，家人就要互相幫助。幾乎每天都有人來餐廳捐助，一位從事大棚種植的范先生，無償提供了，鹽城“雨花齋”所需的全部青菜。
有位拾荒的朱大伯，他自己每天靠撿垃圾，艱難過活，可每月還一定要送100多斤大米到餐廳，他說自己有力氣，還有更多比他困難的人需要幫助。
溫州“雨花齋”開業的第一天，就有一位獨居老人，把自家冰箱的菜全都搬到店裡來，老人說：“你們做這麼好的事，我一定要來支持。”
雨花齋的義工們都來自天南地北，令人意外的是，她們很多，都是年過半百的中老年人，甚至是一些殘疾人。
而在義工免費服務的初期，還是有很多故意來蹭飯的居民，沒關系，來的就是家人，日復一日，年復一年，在潛移默化中，曾經的“蹭飯族”有的變成了義工，有的成為愛心捐助者，有的甚至還成了傳播傳統文化的老師。
11點才派飯，但她們清晨6點就會趕來幫忙，很多義工也有自己的工作，可她們寧可犧牲自己空閒的時間和利益，也要去溫暖更多的人。大半天的時間裡，從洗菜切菜、打掃准備營業，她們從不求回報，也從不抱怨。
有位大姐說，在這裡一年有多了，覺得在工作之外還能幫助其他人，是一件容易非常快樂的事情。有時候，一句謝謝和一個真摯的笑容，就會讓她感覺到很滿足了。
雨花齋雖然免費，但菜式卻毫不含糊，永遠是都是用心搭配的。即使當天的米飯供應不足，義工們也會立刻煮面，力求人人吃飽。因為這就是家裡啊，怎麼能不給家人吃飽飯？
只要你來到雨花齋，只要你心懷感恩與善意，他們回饋給你的，一定是一份同等的感恩與善意。在這裡，每個人都能找到歸屬感，找到自己的價值，這大概就是“家”的力量吧。
這是一個平凡的地方，因為每天都是粗茶淡飯；可它又太不平凡了，因為“食素一日、放生一天”，多少動物免遭了殺戮，多少家人健康了身心。
在社會日漸浮躁的今天，到處充斥著欲望與誘惑，而雨花齋就如同一方淨土，恢復了人與人之間的信任與愛。
那些孤寡老人，那些淪落到底層，無家可歸的人們是多麼孤獨絕望，好在，他們還有雨花齋。這裡就是他們的家，他們在這裡，總能享用得到熱氣騰騰的飯菜，享受到來自家人的關心。
一碗最平凡的飯菜，卻散發出最耀眼的人性光芒，因為這是善的光芒！
4
充滿感動和歡樂的雨花齋
來雨花齋吃飯的，有無人照顧的獨居老人，有生活不便的殘疾人士，有貧苦吃不起飯的農民工，還有無人照料的留守兒童，更有無家可歸的流浪漢......
84歲的王奶奶是這家餐廳的常客，丈夫前兩年過世，兒女也都各自成家，她獨自一人生活，做飯洗碗是她的一大不便。
每當她捧著熱乎乎的飯菜，就會眼淚光對義工們說：“這個免費食堂，真的開到我心裡了，就是覺得很暖和，太謝謝你們了。”
5
資金、設備、食材都是捐贈的
“雨花齋番禺店”的創辦人梁洪瀚在創辦之初，很多人投來懷疑的目光，免費餐廳能維持多久？
當時每個月僅租金就需7200元，如今每個月的總開支則超過四萬元。梁洪瀚擔心，會不會三個月之後資金就不夠了。
但是，餐廳運營一段時間之後，陸續有人主動捐贈，加上義工的支持、自己的積蓄和朋友的資助，“雨花齋番禺店”三年來並未在資金方面出現太大危機。
6
“雨花“遍地開
自從2011年雨花齋首店開業後，通過口口相傳，迅速火爆全國，吸引了各地餐廳老板和公益人士來雨花齋探訪，他們高度肯定和認可雨花精神，並誓做“雨花人”，他們返回當地也創辦起了雨花齋。短短7年間，雨花門店如雨後春筍般在全球范圍內綻放，目前門店數量已達1000多家。
而且，這1000多家之間沒有任何關系，在資金管理上也是各自獨立，沒有大小、沒有形式束縛，不涉及商業利益，連商標也沒有注冊！
在初期很多人都擔心會有商標冒用的危險，但在討論後大家一致認為，雨花齋是擁有相同理念的人自發成立的，如果有人開了與雨花齋理念不符合的店，也難以維持下去，所以這種擔心是多余的。
7
一碗最平凡的飯菜
卻能傳遞溫暖
善良總會讓我們看到生活的希望，同時也能感染我們，這就是雨花齋餐廳可以不斷擴大的原因，這個社會遠比我們想象的要溫暖。
我們總以為，公益是離我們很遙遠的事，但這些助人為樂的事，就在我們身邊。即使是個人的微薄之力，也能匯聚成巨大能量。
一碗最平凡的飯菜，
卻散發出最耀眼的人性光芒，
因為這是善的光芒！
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